تأكد من المصدر الفورمالين واضرارها علي اللبن والجبن

الفورمالين واضرارها علي اللبن والجبن أحيانا نذهب للتسوق، ويغرينا رائحة الجبن في السوبر ماركت ونسرع بشرائه. دون أن نتأكد من مصادره. أو حتى يغرينا رخص سعره عن المعتاد فنسرع لشرائه. أو نضطر لشراء الآلبان بسرعة للحاجه لها دون أن نعرف حتى مصادرها ولهذه التصرفات خطوره ومغامرة على صحتنا. وفى هذا المقال سوف نتعرف لماذا لا يجب ان تشترى الألبان والأجبان  دون أن تتأكدي من مصادرها.

تأكد من المصدر الفورمالين واضرارها علي اللبن والجبن

أولاً: نصائح عامه لضمان سلامة الغذاء لصحتك ولصحة أطفالك وكل أفراد أسرتك

– تأكدى أن الطعام من مصادر موثوف فيها ومن شكرات ذات سمعة طيبة ولا تنجرفى وراء إغراءات الأسعار والعروض.

– تأكدي من تاريخ الصلاحية جيدا قبل شراء المنتج.

– اتجهى للطعام العضوى لأنه اكثر صحة بقدر الإمكان كلما توفر ذلك أمامك في الأسواق

– إفصلى الطعام النيء خاصة اللحوم والدجاج والأسماك في الثلاجة عن الخضروات الجاهزة للأكل لتتجنى تلوثها بالسلمونيلا والبكتيريا الضارة.

– إطبخى اللحوم على حرارة عالية لتتأكدى من نضجها تماما وتتخلصى من البكتيريا بها.

– خصصى أدوات لإعداد اللحوم والدواجن غير المعدة لتقطيع الخضروات والسلطات.

ثانياً: لماذا لا تشترى الألبان والأجبان دون أن تتأكدي من مصادرها؟

وجدت إحصائيات خاصة الشعب المصري يستهلك مليون كيلو جبنة يومياً. بينما 40 % من تلك الاجبان تخضع للرقابة بينما 60 % منها لا تخضع لرقابة وتصريح منظمة الغذاء.

ولكـن ما الخطوره في هذا؟

وجد ان بعد الشركات المشهوره والغير مشهوره أو ضعيفة الإمكانيات تقوم بحفظ الأجبان والألبان بمادة الفورمـالين حتى لا تفسد بسهولة.

ثالثاً: ماهي خطورة إاضافة مادة الفورمالين لحفظ الألبان والأجبان؟

ماده الفورمالين هي مادة كيميائيه عباره عن المحلول  المائي لمادة الفورمالدهيد ذات رائحه نفاذة تسبب تهيج الانف، و الفم، و العين  وكانت تستخدم لتعقيم المستشفيات وحفظ الجثث من التعفن، وتعد مادة الفورمالين ماده سامه وتسبب العديد من المشاكل الصحية الخطيره.

بل في عام 2004 اعتبرت كمادة مسرطنة وتسبب سرطان الفم والبلعوم وتقرحات في المعدة وفشل كلوي وفشل كبدي، وحذرت منظمة الدواء والغذاء FDA من استعمالها في حفظ الأطعمة ولكن الأن أصبح لا توجد معايير ورقابة على المنتجات.

رابعا: هل كل الالبان والاجبان بها الفورمالين لحفظها؟

الإجابة:

لا. بل الشركات الكبرى ذات أسماء معروفة وذات ثقة تستعمل تقنيات حديثة لحفظ المنتجات مثل التبريد ولا تستعمل الفورمالين. وهو ما تستعمله المصادر الأخرى لضعف إمكانيات شراء اجهزة التبريد ذات جودة لحفظ الألبان والأجبان.

خامساً: ولكن ما هو دور المستهلك عند شراء الألبان والأجبان؟

ان يبتعد أن المصادر الغير معروفه والأماكن الغير مرخصه في شرائه لها، ويجب الإتجاه إلى الأسماء المضمونه والأماكن المعروفة حتى وإن كانت اعلى سعراً لضمان جودتها ومراعا معايير الصحة لضمان سلامة صحتك إنتى وأسرتك.