ما يجب عليك معرفته عند تحضير غذاء الطفل ، يجب علينا أولا معرفة الاطعمة التى تحتاج لتسوية، والأطعمة التى من الممكن أكلها بدون تسوية.
القواعد الأساسية في تحضير غذاء الطفل
أولا: الأطعمة التي تحتاج لتسوية
– إما أن تسويها في حلة البخار ثم نهرسها في الخلاط جيداً ونخففها بالماء المغلي للسمك الذي يناسب عمر الطفل ثم نصفيها بمصفاة ضيقة ونقوم بتقديمها للطفل.
– أو من الممكن سلقها في ماء ثم نهرسها في الخلاط جيداً ونخففها بماء السلق للسمك الذي يناسب عمر الطفل ثم نصفيها بمصفاة ضيقة ونقوم بتقديمها للطفل. وعندما يكبر الطفل سناً ويكون قادراً على البلع فمن الممكن عدم تصفيتها.
– أو ممكن تستوي في الفرن (لا داعي إذا كانت الكميات قليلة).
– أو ممكن في الميكرويف في علبة خاصة تحتوي على مخرج للبخار (بالنسبة للأطفال الفرن أحسن من الميكرويف)
ثانيا: الأطعمة التي من الممكن أكلها بدون تسوية
مثل :
الموز و الأفوكادو و المانجو و الكيوي .
القواعد الأساسية في تحضير غذاء الطفل
الأطعمة اللينة التي من الممكن هرسها بسهولة
1 – تهرس جيداً وتخفف بالماء المغلي أو الماء الساخن , ثم نصفيها بمصفاة ضيقة ونقوم بتقديمها للطفل.
2 – عند هرس الخضار أو الفاكهة في الخلاط تخفف بماء مغلي دافي أو بارد للحصول على القوام الذي يناسب الطفل أو تترك دون تخفيف للأطفال الأكبر سنا.
3 – ممنوع استخدام حلل الأمونيوم لأنها بتتفاعل مع الأكل ومضرة جدا .
4 – ممنوع استخدام حلل النحاس.
5 – تجميد أغذية الأطفال في مكعبات الثلج وثم تخزن في أكياس مكعبات التجميد محكمة الغلق.
6 – لا تقومى بتخزين ما تبقى من وجبة طفلك بل تخلصي منه لأن لعاب الطفل هايتسبب بنمو البكتريا .
7 – ممنوع استخدام العسل للتحلية أو السكر أو الملح إلى أن يتم الطفل 12 شهر .
8 – تجنب إعادة تسخين في الميكروويف. حتى لو أثارت بدقة، قد تبقى بعض أجزاء الساخنة، ويمكن أن يحرق طفلك.
يمكنك تسخين الطعام في الفرن دائما أو على موقد.
9 – كوني حذرة مع مسببات الحساسية الشائعة مثل زبدة الفول السوداني وعصير البرتقال والبيض والذرة والقمح.
إذا عائلتك لديها تاريخ من الحساسية الغذائية، والتحدث إلى طبيب الأطفال حول تقديم الأطعمة الصلبة التي تناسب حالة طفلك.
وهكذا تكون القواعد الأساسية في تسوية و تحضير الطعام للطفل أصبحت حاضرة في ذهنك، سواء للأطعمة التي تحتاج للتسوية أو لا
