عند تشجيع الاطفال علي الغذاء الصحي العطل و التجمعات العائلية هي الوقت الأفضل لتعليم الأطفال أساسيات التغذية والغذ اء الصحي لأنه الوقت الذي يمكن للأطفال أن يدخلوا مع أبائهم الى المطبخ فعملية اشراك الطفل في الطبخ و اعداد الطعام لا يشجع الأطفال على الاقبال على الطعام الصحي فقط بل يزيد ثقتهم بأنفسم خاصة عندما يرون أن العائلة والأقارب يستمتعون بالأطباق التي أعدوها الطبخ مع الأطفال بحضور الأب و ليس الأم فقط يكون متعة عائلية حقيقية
طرق تشجيع الأطفال علي الغذاء الصحي
القواعد الهامة التالية يجب مراعتها عند تشجيع الاطفال علي الغذاء الصحي
عودي الأطفال على غسل أيديهم قبل البدء بالعمل بالماء و الصابون امنعي الأطفال من تناول خلطة الكيك أو الحلوى النيئة المحتوية على البيض و اشرحي لهم خطورة هذا الأمر بطريقة مبسطة سهلة الفهم مثل انها تحتوي على جراثيم تسبب لك المغص و تمنعك من اللعب و الاستمتاع بوقتك أثناء الطبخ اشرحي لأطفالك بعض الأمور الأساسية مثل كسر البيض و كيف أنه لا يمكن تنفيذها بطرق أخرى و كذلك كيفية استخدام الأدوات المختلفة
تدرجي مع أطفالك في الأعمال بداية من الأعمال البسيطة مثل فرد العجينة و تقطيعها بالقوالب و صبها في صينية الخبز لزيادة حماس أطفالك و حبهم للعمل أشركيهم في تحضير الطعام كل حسب عمره كما يلي:
5-6 سنوات: عملية التحريك الخليط البارد او تقطيع الفاصوليا باليدين او تشكيل العجينة و فردها و تقطيعها أو صبها للخبز
7-8 سنوات: غسل الخضار و خلط المقادير و خفق البيض و قياس العناصر الجافة
9-10 سنوات: العجن و التحريك على النار و يمكن استخدام السكين
10 فأكثر: تقطيع الخضار بالسكين و استخدام الميكروويف و وضع الصينية في الفرن.
نصائح هامة عن التغذية الصحية و تشجيع الاطفال علي الغذاء الصحي
سوف لا يتعلم الطفل التغذية الصحية ان لم يتواجد قدوة حسنة في الاكل من الاهل لانهم اول ناس يتأثر بهم الطفل ولان الطفل يتعلم بما يشاهده وليس ما يقوله الاهل مثل نأمر اطفالنا بغسل اسنانهم ويجد اباه وامه لايغسلوها فأى تناقض هذا ؟ بالمثل تناول التغذيه الصحية هي بمثابه تقليد للاهل وفرى لطفلك الاختيار والتنوع في الطعام وتوجيههم لمهارة اختيار الاطعمة الصحية دائما
السنوات الاولى
الاطفال في السنوات الاولى من عمرهم مثل قطعة الاسفنج يمتصوا الالاف من التصرفات والعادات والسلوكيات لتصبح منهج لحياته في الكبر وهى فرصه جيدة لغرس عادات التغذية الصحية من صغرهم مثل تعويد الطفل على ممارسة نشاط بدنى بدلا من الجلوس بالساعات امام التلفاز مما تصيبه بالسمنه وامراض ارتفاع سكر الدم
يحتاج الطفل اكثر شيء في سنواته الاولى الى تنوع الأطعمة والقيم الغذائية من عناصر موفره للطاقه مثل الكربوهيدرات ويحتاجوا لبروتينات لبناء اجسامهم وعضلاتهم من الالبان ومنتجاتها ويحتاجوا لكميات وفيرة من الفيتامينات المتوفرة في الفواكة المتعددة والخضروات وايضا المعادن خاصه الكالسيوم & الحديد لصحه عظامهم وصحه الدم المغذى لجسمهم منها للإصابة بالانيميا.
*لا تجبرى الطفل على تناول شيء معين مثل طفل لا يرغب في تناول الحليب وتظنى انه المصدر الوحيد للكالسيوم ففكرى في اضافة نكهات مثل الشوكولاتة او موز او فراوله ليحبه الطفل وان فشلتى ابحثى عن مصادر اخرى مثل منتجات الالبان والاجبان.
*في السنوات الاولى للطفل يوصى بالحليب او الزبادى كامل الدسم لتزويد الاطفال بالطاقة ايضا يساعد على نمو خلايا المخ ولكن حليب الابقار بعد عمر عام لا تملئى الصحن لطفلك ونطلب منه ان ينهيه بل اجعليه يختار كميته احترمى مؤشرات الجوع والشبع عند الطفل مثل عند وضع الطعام تجدى طفلك يلعب بالطعام ولا يتناوله فهو مؤشر على شبعه
خططى لان يكون ميعاد الوجبات للطفل ثابته وحاولى ان يكون وقت تجتمع فيه الأسرة معا ولاتناقشوا أي مشاكل او تجادلوا الطفل على سوء تصرفه في المدرسة مثلا فهذا يقلل شهيه الطفل وتفقد التغذية الصحية اهم اسسها النفسية احرصي ان تكوني مع الطفل وقت التغذية ولا تتركيه يتناول الاكل بمفرده خاصة في سنواته الاولى حتى تتصرفى حال حدوث اختناق له بسرعة
شجعى طفلك على تناول الطعام على المائدة وليس وهو منشغل باللعب فهذا يساعد على التغذية الصحية له قدمي الاطعمة لطفلك بصورة جذابة واستخدمي قطاعة البسكويت في تشكيل اطعمة الطفل على اشكال هندسية
