لو طفلك لا يحب السبانخ مثل معظم الأطفال والكبار أيضا سنقدم طريقة عمل كب كيك السبانخ مفيدة جداً ومليئة بالمعادن والفيتامينات ومناسبة للأطفال من بعد السنة الأولى ولكن لا تقولي لعائلتك أن مكوناتها السبانخ حتى يأكلوها ويعرفوا طعمها اللذيذ.
كب كيك السبانخ
المقادير:
المكونات الجافة:
- 2 كوب دقيق قمح كامل.
- ملعقة صغيرة ونصف قرفة.
- 2 ملعقة صغيرة بيكينج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة صودا الخبز (البيكينج صودا).
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
المكونات السائلة:
- كوب إلا ربع حليب.
- نصف كوب عسل.
- موزة كبيرة.
- ربع كيلو سبانخ مفرومة.
- نصف كوب زبدة غير مملحة بدرجة حرارة الغرفة.
- بيضة كبيرة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة عمل كب كيك السبانخ
1- قم بتسخين الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت، ثم غلف كب كيك السبانخ بورق الكب كيك الغير لاصق (أو إستخدم أكواب الكعك السيليكونية التي تتم رشها بإستخدام رذاذ الزيت)، أو يمكن دهن أكواب الكب كيك بقليل من الزيت والدقيق حتى لا تلتصق.
2- يتم خلط جميع المكونات الجافة في وعاء خلط كبير.
3- يتم مزج المكونات الرطبة في الخلاط أو معالج الطعام الزبدة والبيض والفانيليا والموزة والسبانخ والحليب والعسل حتى يتم خلطهم جيداً.
4- يُسكب الخليط المهروس في وعاء المكونات الجافة، ويخلطا معًا برفق حتى تمتزج المكونات. (لا تفرط بالخلط حتى لا يخرج الهواء من الخليط.).
5- يُسكب الخليط في أكواب الكب كيك، ويُخبز لمدة تتراوح بين 18 و 22 دقيقة، أو حتى تنضج المافن.
6- تترك لتبرد قبل التقديم.
7- يمكن الإحتفاظ بباقي مافن كب كيك السبانخ بعلبة محكمة الغلق بالثلاجة حتى لا تفسد من الحر.
حقائق غذائية عنك كيك السبانخ:
السعرات الحرارية: 140سعر.
الدهون: 6جرام.
الكربوهيدرات: 20 جرام.
الألياف: 2 جرام.
البروتين: 2 جرام.
السكر: 9 جرام.
