اللبن الحليب لذيذ ومفيد بكل أنواعه ولكننا أوقات كثرة لا نعرف هل يخزن في الثلاجة أم في خزانة المطبخ سواء كان الحليب البودر أو المعقم أو السائل أو المبستر إذن كيف تخزن اللبن الحليب بكل أنواعه وفترة الصلاحية
الحليب مفيد للعظام والأسنان والشعر ومهدىء للأعصاب ومقوي للجسم وله فوائد عدة لا تحصى ولكنه ينقسم إلى أنواع كل نوع سنتعرف على كيفية تخزينه
كيف تخزن اللبن الحليب بكل أنواعه وفترة الصلاحية
الحليب المجفف
- يتم صنع الحليب المجفف عن طريق نزع الماء من الحليب الطازج وهو يحتوى على نفس الفيتامينات والفوائد الموجودة في الحليب الطازج
- وأيضا بعض الأنواع يضاف إليها بعض المعادن الأساسية والفيتامينات مثل فيتامين د الذي يساهم في إمتصاص الكالسيوم في العظام فتتضاعف الفائدة
طريقة تخزينه
- حليب مجفف كامل الدسم صلاحيته من 6 شهور إلى 9 شهور
- حليب مجفف خالي الدسم صلاحيته سنتين
- عند فتح العبوة يجب غلقها بعد الإستعمال ووضعها في مكان بارد وجاف
- من أجل تفادي تكتلات الحليب يذوب أولا في ماء بارد ثم يدفيء
الحليب الطازج
- يمكن شرائه من محلات السوبر ماركت ويتم غليه وتقليبه أثناء الغليان ويوضع في إناء كبير حتى لا يفور وقرب غليانه يهدي النار حتى لا يفور
- يترك حوالي 5 دقائق يغلي مع متابعته حتى لا يفور بعد أن يبرد
- يتم حفظه في الثلاجة
فترة الصلاحية
- هو من الأغذية التي تفسد بسرعة إذا كانت الكمية كبيرة ولا تستخدموها كلها احفظو الباقي في الثلاجةلأن صلاحيته في الثلاجة لا تتعدى من 3 أيام إلى أسبوع مع درجة تبريد عالية
- عند شراء الحليب الطازج يجب التأكد من أنه بارد ومن تاريخ الصلاحية على الزجاجة
الحليب المعقم
- أنه حليب معقم تحت درجات حرارة عالية جدا ومعبأ في علب كرتونية معروفة باسم ( تيترا باك ) على الأرفف في السوبر ماركت بدون ثلاجة
صلاحيته
- فترة الصلاحية حوالي 6 شهور خارج الثلاجة ولكن بعد فتح العبوة تكون الصلاحية أسبوع على الأكثر
- ويجب وضعه في الثلاجة بعد فتحه
- يجب أن تخزني عبوة مغلقة من اللبن المعقم في الخزانة حتى إذا نفذ منك الحليب الطازج أو المجفف يكون عندك هذا الحليب للحالات الطارئة
الحليب المكثف
- هو حليب معقم مضاف له السكر والكريمة وقوامه ناعم كريمي ويستخدم في الحلويات
فترة الصلاحية
- تدوم فترة صلاحيته حوالي سنة كاملة و بعد فتح العبوة يجب وضع الباقي في الثلاجة
- الحليب المكثف يحتوي على نسبة سكر عالية و سعرات حرارية عالية ولا يستخدم كبديل لكوب الحليب حتى لا يؤدي إلى السمنة فقط استخدموه مكون في الحلويات وغير صحي لمرضى السكر
يجب الإهتمام بتخزين الحليب بطريقة سليمة أي كان نوعه حتى لا يسبب مشاكل صحية وحتى نحافظ على صحة أولادنا وكوب واحد فى الليل لأطفالنا ليلا كفيل بمده بما يحتاجه جسمه من الكالسيوم
فلا تكثروا في إعطائه أكثر من كوب واحد ويمكن إعطائه اللبن طوال اليوم في صور أخرى مثل الزبادي والبليلة باللبن والمعجنات التي تحتوي على الحليب
