القلب السليم في الغذاء السليم ان انسداد الشرايين وتصلبها نتيجة تراكم الدهون بها يؤثر سلبيا على القلب وسلامته وقدرته على ضخ الدم الى جميع اجهزة الجسم . ويعد القلب مرآة لحالة الجسم العامة وصحته لان أي خلل في أي نظام في الجسم سينعكس على عمل وكفاءة القلب خاصة ان كنت مريض ضغط فأنت ملتزم باتباع نظام غذائي صحي لئلا يضر القلب ايضا لو أنت مريض بارتفاع الكوليسترول ، فى هذا المقال سنتعرف على الأطعمة التي تحسن من وظيفه القلب وتزيد من كفائته للقيام بوظيفته.ونصائح هامة لمريض القلب لإن القلب السليم في الغذاء السليم .
القلب السليم في الغذاء السليم
اولا: كيف يؤثر الغذاء على صحة القلب ؟
ان عدم الالتزام بنظام غذائي صحي والاكثار من تناول اطعمة غير صحية مثل اطعمة غنية بالصوديوم مثل الأطعمة المحفوظة ستؤدي الى مرض ارتفاع ضغط الدم ومنها تقل كفاءة القلب
ايضا تناول اطعمة بها دهون مشبعة وغير صحية ستتراكم تلك الدهون في الاوعية الدموية وتؤدي الى تصلب الشرايين وضيق قطر الاوعية الدموية التي تغذي القلب مما تقل كفاءة القلب وتحدث الجلطات او الذبحات الصدرية ومنها يحتاج المريض الى تركيب دعامات او تناول ادوية تذيب الجلطات
ثانيا: نصائح غذائية لمريض القلب
اولا: يتناول اطعمة غنية بالفيتامينات والمعادن التي تنعكس على صحة القلب
فيفضل تناول الفاكهة والخضروات وتكون حصتها اكبر نسبة في الوجبات ويجب ان نركز على الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم والتي تعادل نسبة الصوديوم في الجسم مما تحمي من ارتفاع ضغط الدم
من اكثر الفاكهة الغنية بالبوتاسيوم : التين ، الموز ، الكانتلوب ، القراصيا .
ثانيا: الاقلال من الدهون المشبعة
لان الدهون المشبعة يصعب على الجسم التعال معها ولا يفعل سوى ان تترسب على جدران الاوعية الدموية وتضيقها وقد تكون تلك الاوعية الدموية هي الشريان التاجي الذي يغذي القلب مما يسبب مرض القلب وضعف كفاءة القلب
ومن امثلة الأطعمة التي يجب على مريض القلب الامتناع عنها :
السمنة البلدى
السمنة الصناعي لأنها زيوت مهدرجة
الاجبان الدسمة الصفراء
الالبان كاملة الدسم
زيت النخيل
زيت جوز الهند
القلب السليم في الغذاء السليم
ثالثا: الاكثار من الأطعمة الغنية بالألياف
الالياف : تحافظ على سلامه الشرايين بالاضافه الى الحفاظ على وزن صحى للشخص وتأثيره الغير مباشر على عدم تراكم الدهون التي تسبب انسداد الشرايين .
– الالياف تقلل امتصاص الجسم للكوليسترول ومن امثلة الأطعمة الغنية بالألياف الاتي :
الخضار مثل الكوسا ، الخيار، الفاصوليا ، الجزر
الحبوب الكاملة
النخالة والردة
الارز البني فهو غني بفيتامين ب المفيد لعضلة القلب
المكرونه البنى و الخبز البنى
الفاكهة كالتفاح .
رابعا: استعمال زيت الزيتون
لان لدى زيت الزيتون ميزة تميزة عن باقي انواع الزيوت وهو انه يخفض مستوى الكوليسترول الضار ويزيد مستوى الكوليسترول النافع
ويفضل زيت الزيتون عن زيت الذرة وزيت عباد الشمس لان بالرغم من ان زيت الذرة وعباد الشمس يقللوا من الكوليسترول الضار الا انه يقلل الكوليسترول النافع ايضا
رابعا: تناول اطعمة غنية بالاوميجا 3 ، 6 لأنها تمنع تراكم الكوليسترول
مثل :
الزيت الحار
الاسماك الزيتية الماكريل ، السردين ، السالمون
المكسرات خاصة اللوز
ثالثاً : بعض الاحماض والفيتامينات
الارجينين :
هو أحد الاحماض الامينيه الموجودة في البروتين كاللحوم الحمراء والبيض .
تحافظ تلك الماده على حمايه الشرايين وبقاء ليونتها ومنع تصلبها مما يجعل سريان الدم بها بشكل طبيعي وجيد.
فيتامين E
يوجد هذا الفيتامين في الزيوت الغير مشبعة كزيت الزيتون وفى المكسرات وفى الافوكادو.
مضادات الأكسدة :
موجوده في الشوكولاتة الدارك وكل انواع التوت سواء الاحمر او الازرق او الاسود .
بالاضافه ان تلك الماده تحمى الجسم من تكون الخلايا السرطانيه الا انها مفيدة في في تقويه مناعة الجسم وتقليل حدوث الالتهابات التي تؤثر على الاوعيه الدموية وكفاءه القلب.
فيتامين C
يحافظ على ليونه الشرايين .
متواجد في الفاكهة الحمضيه كالبرتقال والليمون وايضا في الجوافه والفلفل الاخضر والاحمر والاصفر.
حامض الفوليك وفيتامين B12 ,B6:
متوفر في البروكلى والخس والاوراق الخضراء والحبوب والدجاج والاسماك فلابد من تناول الاسماك مرتين كل اسبوع لصحه أفضل للقلب.
تساعد تلك الفيتامينات على تقليل نسبه الهوموسيستين وهى ماده عند زيادتها في الجسم تسبب امراض القلب والذبحات.
( عوامل اخرى تؤثر على سلامه القلب وتحافظ على صحته)
النوم 6 ساعات يوميا .
ممارسه رياضه بانتظام.
الحفاظ على وزن مثالي .
عدم التدخين وشرب الكحوليات.
عدم التعرض للتوتر والقلق والاضطراب.
تناول المزيد من الفاكهة والخضروات خاصه الغنية بالألياف والاقلال من الأطعمة الدسمه والدهون والاطعمه المالحه التي تسبب ارتفاع ضغط الدم.
