الكولسترول مركب حيوى يلعب دورا مزدوجا نافع كان أو ضار واستهلاك الكثير منه قد يؤدى للوفاه ومستوى الكولسترول في الدم يحدد الإصابة بأمراض القلب والشرايين لإاسرع بالتحاليل الطبية لو كانت نسبه الكولسترول اكبر من 180 مللجرام فأبدأ بعمل اللازم للوقاية من امراض القلب . وفى هذا المقال سنتعرف على انواع الكولسترول والطعام الذى يحتوى على كل نوع منهم
انواع الكولسترول وقائمة بنسب الكولسترول في الأطعمة
اولا : ما تأثير الكوليسترول على الصحة ؟
ان مستوى الكوليسترول يحدد امراض القلب فأذا كانت نسبه الكوليسترول لديك 260 مللجرام فأنت معرض للسكته القلبيه 4 مرات عند الشخص الذى نسبه الكوليسترول 220 فقط
لا تستسلم لفكره ان الكوليسترول بسبب عامل وراثيا لكن يمكنك السيطره عليه فالطعام الذى نأكله يحدد الكوليسترول
وتراكم الكوليسترول الضار يسبب ضيق في الاورده والشرايين التي تصل للقلب فلا يحصل على اوكسجين كافى فتحدث نوبات قلبيه وتتجمع الصفائح والتي تشبه الرقع كرد فعل لأى خلل يصيب الشرايين والاورده نتيجة الكوليسترول المؤكسد.
مما يؤدى الى خنق مجرى الدم او انسداد كامل لهم ما يعرف ” تصلب الشرايين ” أي التصاق الكوليسترول داخل الاورده مسببا ضيق قطرها وزياده سمكها وضعف وظيفتها .
ثانيا : ماهي انواع الكوليسترول ؟
الكوليسترول المؤكسد :
وهو عندما يتعرض الكوليسترول للهواء يتحد بالاوكسجين ويتأكسد وقد يصبح ساما ومتلفا لانسجه الاورده والشرايين وتصلبها ولتجنبه تناول اطعمه غنيه بمضادات الأكسدة .
الكوليسترول الجيد :
وهو الكوليسترول عالي الكثافه وهو الذى يلعب دور البطل الحامى للجسم لأنه ينقل الكوليسترول الى الكبد ويحمى من امراض القلب .
الكوليسترول الردئ :
وهو الكوليسترول منخفض الكثافه وهو الذى يلعب دور القاتل المميت واكثر الأطعمة الغنية به اللحوم الحمراء واليك بعض الحقائق الغذائية
قطعه سمك 150 جرام = 85 مللجرام كوليسترول
قطعه لحم احمر 150جرام = 135 مللجرام كوليسترول
قطعه جمبرى 120 جرام = 172 مللجرام كوليسترول
قطعه كبده 85 جرام = 370 مللجرام كوليسترول
فأنت بحاجه الى الكوليسترول ولكن ليس المزيد فأغلبنا يتناول 400 مللجرام اضافى عن الحاجه اليومية .
ثالثا : كيف نقلل الكوليسترول الردئ ؟
تناول كميات اقل من الكوليسترول بتقليل تناول اللحوم والكبد والكلاوى والمخ .
قلل المنتجات الحيوانيه كامله الدسم
قلل من تناول الدهون ” الزبد , السمن , المارجرين .
تناول المزيد من الالياف في البقول والفاكهة والحبوب الكاملة لان الالياف تتحد بها وتمنع امتصاصها من الدم.
ان لم يتجاوب جسمك مع تغيرات نمط الغذاء فأستشر الطبيب لتناول ادويه مناسبه.
قلل من الوزن الزائد .
مارس رياضه بأنتظام
تناول اطعمه غنيه بمضادات الأكسدة
اكثر من الثوم والبصل : لأنها ترفع مستوى الكوليسترول الجيد
