يتساءل البعض كيف يؤثر غذائنا على مستوى صحتنا؟ وكيف نأكل بطريقه مثاليه بحيث لا نضر اجسامنا ؟ سنجاوب على تلك الأسئلة من خلال معرفة اهمية التغذية السليمة للصحة .
اهمية التغذية السليمة للصحة
اولا: بأى طريقه يؤثر الغذاء على صحه اجسامنا ؟
يدخل الغذاء في تركيب الخلايا والهرمونات والانزيمات والنقلات العصبيه التى تتحكم في الجسم كله. كل السوائل التي تنقل داخل الجسم يتحكم فيها نوعيه الغذاء وبالتالي يؤثر الغذاء على كل وظائف الجسم.
ثانيا: ماهي الطريقة المثاليه للغذاء الصحي ؟
هو اتباع الهرم الغذائي الذى يحدد كميات ونوعيات الاكل التي نتناولها فهي تمثل بمثل قاعدته تمثل نوعيه الطعام التي لابد من تناولها بكميه اكبر وتقل كلما صعدنا للقمه
وهى 6 اجزاء بدء من القاعده كالتالى:
- حبوب كامله ” ارز ,شعير ,مكرونة , خبز ” من الدقيق الاسمر لأنها غنيه بالألياف .
- الخضروات.
- الفاكهة.
- منتجات الالبان الجبن والبيض.
- بقوليات والمكسرات.
- دهون وزيوت وحلويات وموالح.
وبالتالي هذا الهرم يحدد كميه كل نوعيات الاكل فلابد ان نكثر من الحبوب الكاملة والخضار والفاكهة ونقلل من الدهون والزيوت والموالح.
الغذاء النباتى واعتمادنا بصفه رئيسيه على الخضار والفاكهه يقلل تعرض الجسم للإصابة بأمراض القلب التاجيه.
استهلاك المكسرات حوالى 3 مرات اسبوعيا يقلل امراض القلب بنسبه 50% .
للتغذيه السليمة علاقه وطيده بالتقليل من الإصابة بالسرطانات فمثلا تناول كميه من الالياف الموجودة في الفاكهة
يقلل من الإصابة بسرطان القولون كما ان الفواكه والخضروات الغنية بمضادات الأكسدة تقلل من الإصابة بسرطانات الثدي والرحم.
التغذيه السليمة المعتمده على الهرم الغذائي خاصه المصاحبة لنشاط بدنى منتظم وتخصيص وقت لممارسه الرياضة يعطى الجسم الصحة القصوى والحمايه من امراض عديده.
كما ان تناول الفاكهة الغنية بالبوتاسيوم والماغنسيوم مثل الموز تقلل من حالات ارتفاع ضغط الدم وبالتالي يلعب الغذاء دور قوى في الامراض المزمنه .
لابد من التوازن في الغذاء بين الأطعمة النباتيه ونعتمد عليها بشكل اساسى بجانب الأطعمة الحيوانيه ” لحوم حمراء ودجاج ” فهي تمد الجسم ايضا بفيتامين ب12 الضرورة لصحه الجسم وبالتالي لابد من التوازن في الطعام طبقا للهرم الغذائي ليعود على الجسم بالصحه وهى مثال التغذيه المثاليه.
