خطورة تسخين الخبز على البوتجاز مباشرةً والميكروويف
خطورة تسخين الخبز على البوتجاز مباشرةً والميكروويف
عاده كلنا متعودين عليها. و هو ان العيش اللي يتبقى من النهارده نحطه في كيس في الفريزر و نستعمله تانى يوم و نسخنه على البوتجاز. و لكن و جد ان تسخين الخبز على نار البوتجاز خطر جدا للصحه. و لكن ماهي خطورة تسخين الخبز على البوتجاز مباشرةً؟. و ما هو الحل البديل لهذا مادام التسخين المباشر يؤذى الصحة؟. سنتعرف في هذا المقال.
خطورة تسخين الخبز على البوتجاز مباشرةً
يفضل معظم الناس تسخين الخبز على النار “الغاز”، و رغم أنها وسيلة سريعة لتسخين الخبز خاصةً بعد الاحتفاظ به في الثلاجة، إلا أنها عادة كارثية تسبب العديد من المشاكل الصحية، و تصيب بمرض السرطان.
اولا: ماهي خطورة تسخين الخبز مباشره على البوتجاز ؟
و جدت الدراسات ان التسخين المباشر للخبز على النار يتسبب في تكون مواد تعرف باسم “الهيدروكربونات الاروماتيه”.
ثانيا: ماهي الهيدروكربونات الاروماتيه؟
هي تيارات مسرطنه موجوده في هباب الفحم وبتناولنا لهذا الخبز.
تدخل تلك المواد المسرطنة الى الجهاز الهضمي وتسبب تسرطن الخلايا و ظهور سرطان.
كل من:
- المعدة
- القولون
- الاثنى عشر
– مما يتوجب علينا الامتناع تماما عن التخسين المباشر للخبز على نار البوتجاز او على الفحم لو كنا في حديقه خارج المنزل و نقوم بعمل المشويات لان بذلك ندمر صحتنا وندخل سموم خطيره الى اجسامنا .
– و أن تسخين الخبز داخل الميكروويف، يعرضه لبعض الإشعاعات الضارة و منها “أشعة البايلولير”، وهى من أسباب الإصابة بالسرطان.
ثالثا: ما هو البديل لتسخين الخبز؟
ويقدمان الطرق الصحية السليمة لتسخين الخبز دون التعرض للإصابة بأى أمراض:
– يمكنك تسخين الخبز فى الفرن عن طريق و ضعه فى الأكياس الحرارية أو فى الأوانى البلاستكية الخاصة لتحمل الحرارة.
– تسخين الخبز على النار و لكن بعد وضعه فوق صينية حتى تحجز عنه الأضرار.
– يمكن وضع ماء للغلى على النار، و وضع صينية فوق الماء، ثم يوضع الخبز فوقها، و بذلك يمكنك تسخينه عن طريق البخار.
و بهذه الطرق يمكنك تجنب الأضرار التى قد تدمر صحتنا من تسخين الخبز على النار.
