كيفية حماية الطعام من التلوث ونحافظ على صحتنا

تلوث الطعام ليس بالضرورة من الخارج وينتهي الأمر بغسله، لكن أمورًا وأخطاء نفعلها في مطبخنا تجعل الطعام ملوثًا. وفي هذا المقال سنقدم نصائح حول كيفية حماية الطعام من التلوث.

كيفية حماية الطعام من التلوث

أولًا: تقديم الطعام

عندما تضعي طبقًا كبيرًا وسط المائدة، وكل فرد يتناول منه في طبقه الخاص، لابد أن لا يتناول كل فرد الطعام بملعقته الخاصة به التي تناول بها الطعام ولامست فمه.

بل توضع ملعقة كبيرة لغرف الطعام في الأطباق وتظل نظيفة، وليس للاستعمال الشخصي ولا توضع أبدًا في الفم حفاظًا على سلامة الطعام، لأن هذا قد يتسبب في انتقال العدوى من فرد لآخر في الأسرة إن كان أحدهم مريضًا.

ثانيًا: غسل اليدين

يجب أن يتم غسل اليدين جيدًا بالماء والصابون، وليس بالماء فقط لأنه لن يفيد شيئًا. وذلك قبل تحضير الطعام وبعد الانتهاء من تحضيره، بل وعند الانتقال من تحضير صنف إلى صنف آخر. خاصة بعد لمس اللحوم النيئة والدجاج والأسماك، فيجب أن يتم تنظيف اليد بشكل أساسي ودقيق.

ثالثًا: بواقي الطعام

إن تبقى طعام في طبقك لا تعِده مرة أخرى إلى الطبق الأساسي حتى يوضع في الثلاجة لحفظه، لأنه سيسبب تلفًا سريعًا لباقي الطعام، بل وقد ينقل عدوى بين أفراد الأسرة.

رابعًا: الحيوانات المنزلية

لا يجوز أن تتركي طفلك يلعب بالحيوانات المنزلية وأنت تطعمينه الطعام، فمرة يلمس الحيوان ثم مرة أخرى يمسك قطعة طعام ويتناولها، لأنها خطر جدًا على صحته وتسبب تلوث الطعام.

خامسًا: المشروبات الغازية والصودا

إن شرب المشروبات الغازية بعد الطعام يقلل قيمة الطعام الغذائية، لأن مادة كربونات الصوديوم تقوم بتفكيك العناصر الغذائية في الطعام خاصة البروتين.

سادسًا: المقليات

إن تناول الأطعمة مثل البطاطا المقلية والبرجر المقلي وغيرها يجعل الجسم مشبعًا بـ الدهون غير الصحية، والتي تحرمه من تناول أطعمة متوازنة وغنية بالفيتامينات والمعادن.

سابعًا: شرب الشاي

إن شرب الشاي مباشرة بعد تناول الطعام ضار جدًا، خاصة إن كان الطعام مثل السبانخ والملوخية وهي أطعمة غنية بالحديد، مما يجعل الجسم لا يمتص هذا الحديد وتفقد تلك الأطعمة قيمتها الغذائية.