كيفية حماية الطعام من التلوث ونحافظ على صحتنا

تلوث الطعام ليس بالضرورة من الخارج وينتهى الامر بغسله لكن امور واخطاء نفعلها في مطبخنا تجعل الطعام ملوث . وفى هذا المقال سنقدم نصائح حول كيفية حماية الطعام من التلوث .

كيفية حماية الطعام من التلوث

اولا: تقديم الطعام

عندما تضعي طبق كبير وسط المائدة وكل فرد يتناول منه في طبقه الخاص . لابد ان لا يتناول كل فرد الطعام بملعقته الخاصة به والذى تناول بها الطعام ولمست فمه .

بل توضع ملعقة كبيره لغرف الطعام في الاطباق وتظل نظيفة وليس للاستعمال الشخصي ولا توضع ابدا في الفم حفاظا على سلامه الطعام لان هذا قد يتسبب في انتقال العدوى من فرد لأخر في الأسرة ان كان احدهم مريضا

ثانيا: غسل اليدين

يجب ان يتم غسل اليدين جيدا بالماء والصابون وليس الماء فقط لأنه لن يفيد شيئا . وذلك قبل تحضير الطعام وبعد الانتهاء من تحضيره .بل وعند الانتقال من تحضير صنف الى صنف اخر . خاصه بعد لمس اللحوم النيئه والدجاج والاسماك فيجب يتم التنظيف لليد بشكل اساسى ودقيق .

ثالثا: بواقي الطعام

ان تبقى طعام في طبقك لا تعيده مره ارخى الى الطبق الأساسي حتى يوضع في الثلاجة لحفظه . لأنه سيبب تلف سريع لباقى الطعام .بل وقد ينقل عدوى بين افراد الأسرة.

رابعا: الحيوانات المنزلية

لا يجوز ان تتركى طفلك يلعب بالحيوانات المنزلية وانتى تطعميه الطعام . فمره يلمس الحيوان ثم مره اخرى يمسك قطعه طعام ويتناولها لأنها خطر جدا لصحته وتسبب تلوث الطعام .

خامسا: المشروبات الغازية والصودا

ان شرب المشروبات الغازية بعد الطعام يقلل قيمه الطعام الغذائية لان ماده كربونات الصوديوم تقوم بتفكيك العناصر الغذائية في الطعام خاصه البروتين

سادسا: المقليات

ان تناول الأطعمة مثل البطاطا المقليه والبرجر المقلى وغيرها يجعل الجسم مشبع بالدهون الغير صحيه والتي تحرمه من تناول اطعمه متوازنه وغنيه بالفيتامينات والمعادن .

سابعا: شرب الشاي

ان شرب الشاي مباشره بعد تناول الطعام ضار جدا خاصه ان كان الطعام مثل السبانخ والملوخيه وهى اطعمه غنيه بالحديد مما تجعل الجسم لا يمتص هذا الحديد وتفقد تلك الأطعمة قيمتها الغذائية