تزيد الشائعات والأقاويل حول فوائد الشاي وعن أفضل أنواعه. ومنها ما هو حقيقي ومنها ما هو إلا مجرد شائعات. في هذا المقال سنتعرف على معلومات عن الشاي الحقيقية والمغلوطة.
معلومات عن الشاي الحقيقية والمغلوطة
أولا: الشاي يحتوي على نسبة عالية من الكافيين
وهي معلومة خاطئة، لأن كل كوب شاي به نسبة 50 ملليجرام من الكافيين وهي كمية ضئيلة جدا لا تؤثر تأثير المنبهات على الجسم أو تسبب أن يفقد الجسم السوائل منه.
ثانيا: الشاي مشروب غير ضار ويمكننا أن نتناول منه ما نريد في اليوم
وهي معلومة خاطئة. فبالرغم من أن الشاي به مضادات أكسدة مفيدة للجسم وتحمي الأوعية والشرايين وخلايا الجسم من الشيخوخة، إلا أن كثرة تناوله يسبب إدرار البول ويفقد الجسم سوائل هامة. ولكن الأفضل ألا نزيد عن 3 أكواب في اليوم.
ثالثا: الشاي يؤدي إلى زيادة وزن الجسم
وهي معلومة خاطئة. لأن الشاي كنبات قليل جدا بل خالٍ من السعرات الحرارية. لكن ما يتسبب في زيادة الوزن هو ما نضيفه إلى كوب الشاي سواء السكر أو الحليب كامل الدسم.
رابعا: الشاي الأخضر مفيد عن الشاي الأسود؟
وهي معلومة خاطئة، لأن كليهما من نفس النبات “كاميليا سيانينس”، ولكن مختلفان في طريقة إعداده. لكن طريقة إعداد الشاي الأخضر جعلته يحتفظ أكثر بفوائد الشاي مما يساعد الجسم في حرق الدهون وخسارة الوزن. أيضا الشاي الأخضر يرفع مستوى الأيض فيساعد على خسارة الوزن، ويحمي من أشعة الشمس الفوق بنفسجية حتى يُستعمل في صنع الكريمات التي تحمي من الشمس.
خامسا: الشاي يقلل امتصاص الحديد
وهي معلومة محدودة جدا. لأن الشاي يمنع امتصاص الحديد من مصدر نباتي فقط وليس من المصادر الحيوانية. فإذا كنا نتناول وجبة من السبانخ فلا يجوز أن نتناول بعدها شاي لأنه سيعيق امتصاص الحديد من السبانخ. والأفضل أن نتناول الشاي بعد ساعة من تناول الطعام لنسمح للجسم بامتصاص العناصر الغذائية الموجودة في الطعام.
من فوائد شرب الشاي
- مصدر غني بمضادات الأكسدة.
- به نسبة كافيين أقل من القهوة.
- يقلل التعرض للأزمات القلبية والسكتات.
- يعطي حماية للعظام.
- يحفز جهاز المناعة لمحاربة الأمراض المختلفة.
- يمنع نمو الخلايا السرطانية في الجسم.
- بدون سكر يعد مشروبا خاليا من السعرات الحرارية.
- يحسن عملية الأيض الغذائي.
مخاطر شرب الشاي
بينما تتعدد فوائد الشاي الصحية ويتم اكتشافها يوما بعد الآخر، إلا أنه مؤخرا حذرت دراسة طبية من المخاطر الناجمة عن تناول الأطفال والشباب لمشروب الشاي بكميات كبيرة.
وذكرت صحيفة “الأهرام” المصرية أن الدراسة أوضحت أن شرب الشاي بكميات كبيرة من قبل الأطفال والشباب سبب رئيسي لإصابتهم بمرض فقر الدم (الأنيميا)، والذي ينتج عن نقصان عنصر الحديد.
وأكد الباحثون أن مادة التانين، وهي الصبغة التي تعطي الشاي لونه، تتحد مع الحديد الموجود في الحليب والحبوب والخضروات مؤلفة مركبات غير قابلة للامتصاص من جدار الأمعاء، الأمر الذي يؤدي إلى الإصابة بمرض فقر الدم وإصابة الإنسان بضعف عام وخاصة في قوة النظر، كما يقلل القدرة على التفكير ويشتت الانتباه والتركيز.
