نصائح لمرضى اللاكتوز ،عدم تحمل اللاكتوز يطلق عليه بالمثل نقص اللاكتوز، وهذا يعنى أن الشخص لا يكون قادراً على هضم سكر اللبن “اللاكتوز” بشكل كلى فى منتجات الألبان بمختلف أنواعها.
وهذه الحالة لا تمثل اضطراباً خطيراً، لكن الأعراض المرتبطة بها تسبب شعور بعدم الارتياح للشخص الذي يتناول الألبان ومنتجاتها وكنتيجة نهائية محاولة الابتعاد عنها.
نصائح لمرضى اللاكتوز
يوجد اللاكتوز في الحليب وفي كلِّ الأطعمة التي يدخل الحليب في تكوينها، مثل:
الآيس كريم.
القشدة.
الزبدة.
الجبن.
جبنة الحلومي.
اللبن الرائب.
– في حالات نادرة، يمكن لكمِّية قليلة من اللاكتوز أن تزعج مريض عدم تحمُّل اللاكتوز. هناك أطعمةٌ جاهزة توجد في علب أو صناديق، أو مجمَّدة، أو في رزم وتحوي كمِّيات قليلة من اللاكتوز.
ومن هذه الأطعمة:
- الخبز وغيره من الأطعمة المصنوعة في الفرن.
- كعك الوفل والفطيرة المحلاة والبسكويت والكعك المحلى والمزيج الذي تُصنع منه.
- طعام الإفطار الجاهز أو المجمَّد، مثل الكعك المقلي وكعك الوفل المجمَّد والفطائر المحلاَّة والمعجَّنات المحمصة ولفائف الحلويات.
الأطعمةُ الأخرى التي تحوي كمِّيات قليلة من اللاكتوز هي:
حبوب الإفطار المعلَّبة.
البطاطا الجاهزة والشوربات ومشروبات الإفطار.
رقائق البطاطا والذرة وغيرها من الوجبات السريعة المعلَّبة.
اللحوم الجاهزة، مثل النقانق والهمبرغر وبعض اللحوم المحضَّرة.
المرغرين.
أطعمة أخرى تحوي كمِّيات قليلة من اللاكتوز:
صلصة السلطة.
بدائل الوجبات القائمة على الحليب السائل أو المسحوق.
مَساحيق وقطع البروتين.
الحلوى.
قشدة القهوة السائلة أو المسحوق غير المشتق من الحليب.
الإضافات المخفوقة من غير مشتقَّات الحليب.
ابحث عن كلمات معيَّنة على بطاقة كل طعام. الكلمات التالية تعني أنَّ الطعام يحتوي على اللاكتوز:
حليب.
لاكتوز.
مصل اللبن.
خثارة اللبن.
مشتقات الحليب.
حليب مجفَّف.
حليب مجفَّف خالي الدهن.
