ساندوتش سمك فيليه صحي للشيف سالي فؤاد

يتبل السمك بالملح والفلفل الابيض من كلا الجانبين.

تدهن الشواية بالزيت، ثم يشوح السمك من كلا الجانبين.

ثم يدخل الفيليه الفرن على درجة 200 لمدة 10 او 15 دقيقة، لضمان تمام النضج.

يرش السمك بعصير الليمون وهو ساخن بعد خروجه من الفرن.

يرش الخبز بقليل من الزيت، ويشوح على الجريل.

لعمل الصوص:

تخلط مكونات الصوص ، وتقلب جيدا.

يدهن الخبز بالصوص ثم توضع الطماطم، ثم شريحة السمك، ثم طبقة اخرى من الصوص، ويليه البصل الاحمر والخس والجرجير، ثم يغطى بطبقة خبز اخرى.

ويقدم بالهناء والشفاء.