طريقة عمل الزلابية أو لقمة القاضي أو عوامات

نقدم لكم طريقة عمل الزلابية أو لقمة القاضي أو عوامات بخطوات بسيطة

طريقة عمل الزلابية أو لقمة القاضي أو عوامات

المقادير :

2كوب دقيق
ربع ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة نشا

1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
1 ملعقة صغيرة سكر
كوب و ربع ماء

مقادير الشربات (العسل )

2 كوب سكر
1 كوب ماء
ملعقة صغيرة عصير ليمون

الطريقة: نضع السكر و الماء و الليمون في حلة و نتركهم الى ان يغلوا ثم نوطي النار عليهم لمدة 8 دقائق ثم نطفي النار و نترك العسل يبرد

الطريقة :

1. نضع جميع المكونات السابقة في كسرولة و نضربهم بمضرب البيض

2. ثم نتركها في مكان دافئ لتختمر لمدة ساعتين تقريبا و خلال الساعتين نقلب العجين مرة او مرتين

3. نحضر العسل و يجب ان يكون باردا عند استخدامة نجهزه و نتركه يبرد تماما

4. و بعد الساعتين و بعد ما قلبنا العجين مرتين و تركناه يخمر مرة اخرى

5. نجهز طبق صغير فيه شوية زيت

6. نحضر ملعقة صغيرة و نضعها في الزيت اولا

7. امسك شوية عجين صغيرين بأيدي و اغلق ايدي عليه جيدا سنجد بعض العجين خرج من ايدينا نأخذه بالملعقة بهذا الشكل

و اضعها في زيت غزير جدابهذا الشكل

8. نكرر الخطوات السابقة و لا ننسى ان نضع الملعقة في طبق الزيت قبل اخذ العجينة

و اقلبها الى ان يصبح لونها ذهبيا

و بعد ما يصبح لونها ذهبي بهذا الشكل اضعها في العسل البارد تماما و اقلبها فيه و اسيب الزلابيا في العسل لغاية ما نعمل دور تاني من قلي الزلابيا .

عشان الزلابيا تقعد في العسل اكتر وقت ممكن و بكدة هتشرب عسل كويس و تطرى شوية