طريقة عمل الشيخ محشي الكوسة بالخطوات مصورة

هنقدملك طريقة عمل الشيخ محشي الكوسة بالزبادى بالخطوات مصورة

طريقة عمل الشيخ محشي الكوسة

المقادير

كيلو كوسة
نصف كيلو لحمة مفرومة
2 بصلة مفرومة
بيضة

ملعقة كبيرة نشا
ملح وفلفل اسود
كيلو  زبادى

ملعقتين زيت
ملعقة ثوم مفروم
ملعقة نعناع جاف
ماء لسلق الكوسة

 

الطريقة

تقور الكوسة بالمأورة وتغسل جيدا وتترك لتصفى

فى مقلاة تشوح البصل واللحم معا ويبهر بالملح والفلفل الاسود وتترك لتنضج

تحشى الكوسة باللحم المفرومة وتشوح فى الزيت لتأخذ لونا فقط وانصح بعدم وضع زيت غزير فقط ملعقتين

فى اناء نضع الكوسة ونزودها ماء مع قليلا من الملح ونتركها لتنضج حوالى 10 دقائق ثم تنشل من الماء وتترك جانبا

يتم خلط الزبادى مع النشا والبيضة ويمكن اضافة ملعقتين ماء ويخلطو جيدا

يرفع خليط الزبادى على النار حتى يغلى

فى مقلاة يشوح الثوم والنعناع حتى يصفر لونه

ثم نضيفه لخليط الزبادى

ثم نضيف الكوسة لخليط الزبادى ويترك 5 دقائق ثم يرفع

وتقدم ساخنة والف هنا

 

تقدم مع الارز بالشعرية

ممكن الاستغناء عن تقلية الثوم وتزين بالصنوبر

والف هنا

فوائد الكوسا الصحية الرائعة!

1- الحفاظ على صحة العيون

تحتوي الكوسا وعائلة الخضار التي تنتمي إليها عموماً على نسب عالية من مواد وعناصر غذائية هامة وضرورية لصحة العيون، مثل المغنيسيوم وفيتامين سي والبيتا كاروتينات واللوتين وغيرها كثير.

ونظراً للخصائص المضادة للأكسدة التي تمنحها العناصر المذكورة أعلاه للكوسا، فإن هذا يجعل الكوسا غذاء مهماً لحماية العيون من الأمراض والمشاكل المتعلقة بتقدم السن.

2- الكوسا مفيدة لقلبك!

يحتوي الكوسا على نسبة عالية من البوتاسيوم، إذ يحتوي كل كوب من الكوسا المقطع على ما يقارب 295 ملغرام من البوتاسيوم، أي ما يعادل 8% من الحصة اليومية الموصى بها من البوتاسيوم.

ويساعد البوتاسيوم على السيطرة على ضغط الدم في الجسم، إذ أنه يعمل على تعطيل تأثير الملح والصوديوم اللذين يعملان على رفع ضغط الدم.