معظمنا بيحب بسكويت اليانسون كفطار مع الشاى الصبح وطريقته سهله جدا واحلى فى البيت واولادك هيحبوه من ايدك وهنقدملك طريقة عمل بسكويت الينسون بالصور خطوة خطوة
طريقة عمل بسكويت الينسون بالصور
المقادير
8 بيض كبير
5 كوب دقيق ابيض
2كوب ونصف سكر
كوب زيت
ملعقة كبيرة فانيليا
1 باكو محسن كيك
كوب الا ربع يانسون
نثبت المقدار بنفس الكوب
الطريقة
فى اناء جاف ونظيف يوضع البيض والفانيليا ونضرب على السرعة العالية بمضرب البيض
يضرب البيض جيدا لمدة 3 دقائق
ثم يضاف له السكر بالتدريج مع الضرب المستمر اثناء اضافة السكر
حتى يمتزج السكر مع البيض والفانيليا جيدا ونحصل على هذا الشكل ونضيف باقى السكر
وكده امتزج كل السكر بالبيض والقوام تضاعف قليلا
نضيف كوب الزيت مع التقليب حتى يتجانس مع الخليط
نضيف محسن الكيك الدقيق ونقلب جيدا
ثم نبدأ باضافة الدقيق بالتدريج جزء جزء وكل جزء نضيفة نمزجه بالمضرب جيدا
نضيف باقى الدقيق ونضرب جيدا
نضيف اليانسون ونخلط جيدا
يصب الخليط فى صينية بها ورقة زبدة ويمكن عمل نصف المقادير فى الاول لصينية صغيرة
يخبز فى فرن مسخن على درجة حرارة 200 ويعامل معاملة الكيك لا يفتح الفرن الا بعد نصف ساعة ونعمل له اختبار بعصى الخلة الخشب او سكين نظيف نغرزها فيه اذا طلعت نظيفة يبقى استوت ولو لسه تترك بضع دقائق بعد ما تسJوى نطلعها من الفرن ونسيبها تبرد قليلا
ثم تقلب على طبق وتقطع ويمكن تقطيعها فى الصينية والافضل وهى خارج الصينية
ثم ترص بعد تقطيعها شرائح رفيعة فى صينية وتدخل الفرن على درجة حرارة منخفضة حتى تنشف وتتحمص
وتقدم مع الشاى والف هنا
