طريقة عمل صوص الكراميل الخفيف والسهل للحلويات بالصور

من أكثر الوصفات التى تتساءل عليها دائما ستات البيوت طريقة عمل صوص الكراميل المستخدم في الحلويات، هنقدمها لكِ بطريقة سهلة وبسيطة.  طريقتنا خاصة لعمل افضل صوص كراميل من حيث المذاق و القوام و اللون من السكر و الماء و الكريمة اللباني ” كريمة الطهي ” .

طريقة عمل صوص الكراميل الخفيف بالصور

المقادير:

1 1/2 كوب سكر

1/3 كوب ماء

1 1/4 كوب كريمة خفق

1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا

الطريقة:

يوضع السكر والماء على نار متوسطة إلى هادئة حتى الذوبان ( من غير تحريكة بأي أداة حتى الملعقة )

عندما يبدأ بالغليان ويصل للون الذهبي تضاف الكريمة مع التقليب السريع.

إذا تحول الخليط الى كتل لزجة وسائل يترك على النار الهادئة حتى تذوب الكتل ويتجانس الخليط.

ملاحظة : الكراميل سوف يثقل ويتماسك جيداً عندما يبرد قليلاً.

يحفظ الكراميل في برطمان في الثلاجة , وعند الإستخدام يسخن قليلاً , وبالهناء والعافية.

تابع الصور :

فكره لتقديم صوص الكراميل مع الايس كريم.