طريقة عمل كيك قدرة قادر
المقادير:
- 2/1 كوب صوص الكراميل
- 2/1 كوب زيت نباتي
- 2/1 كوب + 2 ملعقة كبيرة طحين
- 3/1 كوب كاكاو خام
- 4/1 ملعقة صغيرة بيكينج بودر
- 4/1 ملعقة صغيرة ملح
- 112 جرام قطع الشوكولاتة
- 6 ملاعق كبيرة زبدة
- 2/1 كوب حليب
- 2/1 كوب سكر
- 2 بيضة
- ملعقة صغيرة فانيليا
مقادير الكريمة:
- 400 جرام من الحليب المكثف المحلى
- 2/1 2 كوب حليب كامل الدسم
- 170 جرام جبن كريمي
- 6 بيضات
- 4 صفار البيض
- ملعقة صغيرة فانيليا
-
ممكن نستبدل مقادير كريم كراميل بدريم جاهز
طريقة عمل قدرة قادر
– في وعاء اخلطي كلا من الزيت – الطحين – الكاكاو – صودا الخبز – الملح و اخلطيهم جيدا ثم اتركيه جانبا.
– في وعاء آخر أضيفي كلا من الزبدة وقطع الشوكولاتة وضعيه في الميكروويف لمدة 2 دقيقة أو حتى يذاب.
– امزجي كلا من اللبن – السكر – البيض – الفانيليا ثم امزجي السكر مع الشوكولاتة الذائبة بواسطة مضرب يدوي.
– ثم أضيفي خليط اللبن والبيض والطحين واستمري في التقليب.
– احضري صينية الخبز غير لاصقة ومدهونة بالزبدة أو بالزيت وضعي بها صوص الكراميل.
– ثم ضعي خليط الكيك فوق طبقة الكراميل
لتحضير الكريم:
– في وعاء الخفق الكهربائي اخفقي كلا من ( الحليب المكثف المحلى ، الحليب ، الجبن ، البيض ، صفار البيض ، الفانيليا ) لمدة دقيقة.
– صبي خليط الكريم على الكيك، وضعي صينية الخبز في صينية بها ماء حتى تصل لمنتصف الصينية ثم ضعيها على الشبكة في الفرن على حرارة 180 فهرنهايت لمدة 75-90 دقيقة.
– اتركي الكيك ليبرد قليلا، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 8 ساعات على الأقل.
– فور خروجها من الثلاجة، ضعي صينية الكيك في صينية بها ماء ساخن لمدة دقيقة، ثم اقلبيها برفق على صينية التقديم.
