طريقة عمل كرات البيتزا البانيه بالصور

هنقدملك طريقة عمل كرات البيتزا البانيه بالصور  وصفة سهلة وجميلة جدا وجبة للمدرسة و أعياد الميلاد والاولاد هيطلبوها كل يوم

طريقة عمل كرات البيتزا البانيه بالصور

المقادير:

مقادير العجينة

2 كوب ونصف دقيق
ملعقة صغير خميرة فورية
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة  سكر
واحد كوب ماء دافئ
ملعقة كبيرة زيت زيتون
رشة ثوم بودرة

الحشوة

مكعبات جبن موزريلا
فلفل رومي قطع
زيتون أسود شرايح
صلصة بيتزا  او معجون طماطم مضاف له ملعقة زيت وملعقة ماء وملعقة توم بودرة
جبن شيدر مبشورة
زعتر طازج ( ممكن زعتر جاف إذا لم يتوفر)

لتغليف البانيه

بيض وبقسماط ودقيق ورشة ملح وفلفل اسود

الطريقة:

تخلط مقادير العجين كلها ماعدا الماء يضاف بالتدريج حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية ندهن الوجه بزيت بسيط غير الزيت الموجود بالمقادير ونغطيها ونتركها تختمر فى مكان دافىء

تقسم العجينة بعد ان تختمر الى كرات ك كما بالبيرة وتفرد كل كرة بسمك 1سم وتقطع بقطاعة دائرية او بكوب كما بالصورة

ندهن كل دائرة بقليل من الصلصة ونحشوها قطعة موتزريلا وشيدر وزيتون وزعتر ويمكن تغير الحشوة كما تحبى ممكن سبانخ وجبنة او اى نوع حشوة تفضلوه

تغلق الكرات جيدا

ثم نحضر بيضة ودقيق وبقسمات ونخفق البيض مع قليل من الفلفل الاسود والملح

تغمس الكرات فى البيض ثم الدقيق ثم البيض مرة اخرى ثم تغطى بالبقسماط يمكنك عمل كمية وتقسيمها فى اكياس بعد ان تغلفيها بالقسماط وتحفظ بالفريز مدة شهر وتأخذى منها على زيت ساخن جدا

بعد ان غمسنا كل كمية كرات البيتزا بالبقسماط والبيض تترك فى الثلاجة نصف ساعة حتى تهدأ

ثم تقلى فى زيت غزير وساخن جدا حتى تنضج وتأخذ لونا جميلا

وده شكلها من الداخل بعد النضج

عند التقديم ممكن توضع بها زيتونة مخلية بخلة اسنان وداخل كل زيتونة ببوز الكاتشب نصب بداخلها كاتشب الاولاد هيفرحوا اوى بشكلها