سنقدم طريقة عمل كيك الليمون وصوص الليمون بخطوات سهلة وبسيطة ، للكيك أشكال ونكهات وطرق تحضير عديدة، حضرنا لكِ من المطبخ الغربي وصفة كيكة الليمون الهشة والخفيفة .
طريقة عمل كيك الليمون بصوص الفانيليا والليمون
المقادير:
• 4 بيض.
• 2 كوب سكر
• 1 كوب زيت نباتي.
• 3 أكواب من الطحين.
• كوب عصير ليمون طازج.
• برش حامضة واحدة.
• ملعقة صغيرة فانيلا
• ملعقتان صغيرتان بيكنج بودر
الطريقة :
• حمي الفرن على 170 درجة.
• ادهني صينية قطرها 20.5 سم بالزبدة اللايت ورشيها بالطحين.
• ابدئي بوضع البيض في الخلاط الكهربائي مع الفانيلا وامزجيها جيداً.
• أضيفي تدريجياً السكر ثم الزيت وعصير الليمون والـ.Baking powder
• عندما يصبح المزيج متجانساً اضيفي الطحين على مهل مع الخلط المستمر.
• عند الانتهاء رشي برش الحامض وامزجي قليلاً.
• اسكبي المزيج في القالب المجهز سابقاً وادخليه الفرن.
• عند الاستواء اطفئي الفرن واتركي قالب الكيك داخله حتى يبرد.
وتقطع شرائح وتقدم بالهنا .
صوص الفانيليا والليمون
وعشان تستمتعوا بمذاق الكيك أكتر هقترح عليكم صوص الفانيليا والليمون ليكتمل مذاق الكيكة الشهي.
المقادير:
1 كوب سكر
1 1/2 ملعقة شاي نشا الذرة
1/2 كوب عصير ليمون
6 صفار البيض
1 ملعقة صغيرة من قشر الليمون
1 ملعقة صغيرة الفانيليا
1 عصا الزبد البارد، مقطعة إلى مكعبات
الطريقة :
1 – خفق السكر والنشا وعصير الليمون حتى يذوب النشا والسكر تماما.
2 – نقوم بخفق صفار البيض جيدا مع الفانيليا.ثم إضافة بشر قشر الليمون. وإضافة الخليط علي المزيج السابق مع إضافة الزبدة والاستمرار في الخفق.
3 – يرفع الخليط علي نار متوسطة الحرارة حتي تحصلي علي مزيج سميك ومتماسك لمدة 6 دقائق تقريبا .. ويحفظ بالثلاجة لمدة 3 ساعات قبل الاستخدام.
وتقدم مع كيك الليمون
