مربى التين ومربى الفراولة من اشهى المربات وكثيرا ما نعمل سندوتشات للمدرسة منها وايضا للحلويات فلما لا تصنعوها بالمنزل بدلا من شراؤها غالية الثمن وغير مضمونة الصنع ومليئة بالمواد الحافظة والالوان الصناعية بالصور طريقة عمل مربى التين والفراولة .
طريقة عمل مربى التين والفراولة بالصور
مربى الفراولة
المقادير
كيلو وربع فراولة
نصف كيلو سكر
2 ملعقة جيلى فراولة
عصير ليمونة او نصف ملعقة صغيرة ملح الليمون
الطريقة
يتم تقطيع الفراولة قطع بعد ان تغسل جيدا والافضل ان تكون ثمار الفراولة سليمة وطازجة
فى اناء كبير ضعف حجم الفراولة نضع الفراولة لانها احيانا تفور فيجب ان تكون الاناء او الحلة كبيرة ثم نضع عليها الجيلى البودر
ثم السكر والليمون او ملح الليمون
على نار عالية يتم التقليب مع الحرص الا يوجد سكر على جوانب الاناء حتى لا تسكر وعندما تغلى ستتفاجئى من الماء الذى نزل منها بعد الغليان يتم تهدئة النار ونتركها على نار هادئة جدا مع التقليب
وده شكلها وهى اوشكت على النضج ولما الفوران والرغوة تقل جدا جدا تصبح ناضجة
وده شكلها بعد ما نضجت تترك لتبرد تماما
ثم تعبأ فى برطمان زجاجى جاف ومعقم وتحفظ فى الثلاجة والف هنا
طريقة عمل مربى التين والفراولة بالصور
مربى التين
المقادير
كيلو وربع تين
ملعقة عصير ليمون او نصف ملعقة ملح ليمون
نصف كيلو سكر
الطريقة
تغسل ثمار التين جيدا وتترك لتجف ثم تقطع انصاف او ارباع
وتوضع فى اناء كبير وعليها السكر والليمون على نار عالية مع التقليب بحرص حتى يذوب السكر ولا يوجد على الجوانب
وبعد الغليان تترك على نار هادئة مع التقليب من ان لاخر حتى لا تحرق القاع
بعد ان تنضج تترك لتبرد ثم تعبأ
ثم تحفظ فى الثلاجة فى برطمانات محكمة الغلق ونظيفة وجافة والف هنا
