هنقدم لكِ طريقة عملوصفة جميلة هتعجبك وهي لحمة بصلصة البصل وارز بالكبدة والخضار لأحلى فطار برمضان وجبة لذيذة ومتكاملة العناصر الغذائية .
لحمة بصلصة البصل وارز بالكبدة والخضار
لحمة بصلصة البصل
المقادير
نصف كيلو لحمة بتلو او بقرى مقطعة أصابع
2 بصلة كبيرة شرائح
ملعقة كبيرة سمنة
قرفة ناعمة
ورق لورا
حبهان
1 فلفل أخضر رومى مقطع شرائح
1 فلفل حار شرائح رفيعة
ملح
فلفل أسود
كوب ماء
الطريقة
فى مقلاة نضع ملعقة سمنة و تشوح اللحمة بها حتى يتغير لونها
يضاف ورق اللورا والحبهان والقرفة والملح والفلفل ثم نضيف الفلفل الرومى بعد تقطيعه شرائح وايضا الفلفل الحار اذا احببتى
ضعى الخليط فى طاجن او صينية وضعى معه كوب ماء وضعيه بالفرن حتى تمام النضج ويقدم بالف هنا
لحم بصلصة البصل وارز بالكبدة والخضار أحلى فطار برمضان
الارز بالكبدة والخضار
المقادير
ربع كيلو كبدة فراخ او نصف كيلو حسب ما تحبى
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
فلفل الوان
جزر وبسلة
بصلة مفرومة ناعم
3 فصوص ثوم
بطاطس
كمون
كوب طماطم بيوريه
ملح – فلفل
نصف ملعقة صغيرة من كلا من : كزبرة و شطة و بهارات و قرفة
نصف ملعقة صغيرة من كلا من : كزبرة و شطة و بهارات و قرفة
نصف كيلو أرز ( ماء وملح وكركم ومكعب مرقة )
لحمة بصلصة البصل وارز بالكبدة والخضار أحلى فطار برمضان
الطريقة
فى اناء نضع ملعقة كركم ومكعب مرقة وملح وماء اد كمية الارز ولما تغلى نضيف الارز وملعقة زبدة
وملعقة زيت ولما الارز يتشرب نتركه على نار هادئة حتى ينضج
تسلق الكبدة بعد غسلها فى ماء وخل لمدة دقيقتين
ثم تقطع شرائح
فى مقلاة نضع الزيت والبصل ونشوحه قليلا ثم نضيف الثوم والكبدة ونقلب مع اضافة فلفل اسود وقرفة وفلفل الوان مقطع
ثم نشوح معهم الخضار الجزر والبطاطس والبسلة وصلصة الطماطم ونقلبهم وباقى التوابل نضيفها
ونتركها حتى تنضج وبعد النضج تقدم مع الارز والف هنا
