نصائح عند تناول السوشي هامة لسلامتك

السوشي اكلة يابانية مشهورة جدا ودخلت في عالمنا العربي وبقوا ناس كتير يحبوها لكن أزاي نضمن انه سليم وصحي لأنه بيعتمد على ان يكون الاكل نيء ، إليكِ نصائح عند تناول السوشي  وكيف نحضره بطريقة أمنة ؟ وماهي فوائده؟

نصائح عند تناول السوشي هامة لسلامتك

اولا : كيف تتأكد من سلامة السوشي عند تناوله في أحد المطعام ؟

1- لابد ان نتأكد ان السوشي كان محفوظا في البراد ” الثلاجة ”

2- لابد ان يكون باردا عند تقديمه ولون الاسماك طازجة لأنه لو كان ساخن او لونه متغير فلا تتناوله لأن كده معناه انه كان خارج الثلاجة .

3- عند تقديم سمك التونة لاحظر لونه احمر بدون رائحه وليس بنى غامق ” فاسد او تأكسد” .

ثانيا : ماهي احتياطات تحضيره في المنزل ؟

1- قبل استعمال الاسماك التي ستستخدمها في صنع السوشي احفظها داخل الثلاجة لمدة اسبوع حتى تتأكد من قتل جميع ميكروباتها.

2- عند التحضير لا تترك الاسماك في درجة حرارة الغرفة فترة طويلة ولكن لتفكيك الثلج عنه ضعه من الفريزر الى الثلاجة ولا تزوبه في الميكرويف او تتركه معرضا للحرارة فيفسد.

3- قم بتطهير الاواني التي تم اعداد السوشي بها جيدا قبل اعادة استخدامها حتى لا يحدث تلوث لباقي الأطعمة.

4- لا تضعه على الواح خشبية مباشرة عند تقديمه لان الخشب سيمتص السوائل منه ويصعب تنظيفه بل قم بلفه بورق سيلوفان اولا ثم ضعه على الالواح الخشبية .

 

ثالثا : ماهي فوائد تناوله ؟

غنى بالاوميجا 3 والزيوت الدهنية التي تحافظ على عضلة القلب

رابعا : ماهي موانع تناوله ؟

1- ممنوع تناوله لمرضى السكر لأنه ملئ بالارز الابيض الغني بالنشويات فيسببب ارتفاع السكر .

2- ممنوع تناوله للحوامل .

3- ممنوع تناوله لمرضى الضغط العالي لأن الصويا صوص تحتوى على كميه عالية من الملح ” يمكن استبدالها بصويا قليله الملح”