طريقة عمل صينية المكرونة بالكوسة والجبنة تحفة وخفيفة

هنقدملك طريقة عمل صينية المكرونة بالكوسة والجبنة تحفة وخفيفة ويوم منغير لحم هتبقى احلى من اللحمة.

صينية المكرونة بالكوسة والجبنة

المقادير:

• كيلو مكرونة اقلام او اسباجتى او اى نوع تحبوه
• كوب ونصف حليب
• كوب ماء
• ربع كوب دقيق
• ملعقة زبدة
• اوراق ريحان طازج اخضر
• نصف كوب بسلة مفرزة
• ملح وفلفل اسود وبهارات
• 2 حبة كوسة مبشور
• فصين ثوم مفروم
• ملعقة زيت او زبدة للخضار
• جبنة شيدر او رومى او بارميزان مبشورة او موتزريلا

طريقة عمل صينية المكرونة بالكوسة والجبنة

1. تسلق المكرونة وتوضع جانبا
2. اثناء سلق المكرونة فى مقلاة نضع ملعقة زبدة او زيت ونضع عليها الثوم والكوسة ونشوح دقيقتين
3. ثم نضيف البسلة والملح والفلفل الاسود ورشة بهارات ونقلب على نار متوسطة لمدة 5 دقائق ونطفأ النار
4. فى اناء اخر نخلط الماء والحليب والدقيق وملح ورشة فلفل وملعقة زبدة ونرفعهم على النار مع التقليب المستمر حتى يغلظ القوام ثم نطفأ النار لنحصل على صوص ابيض او بشاميل خفيف قليلا
5. نأخذ نصف كمية الصوص الابيض ونخلطها مع الخضروات والمكرونة وملعقتين كبار جبنة مبشورة ونضعهم فى صينية بيركس مدهونة ونضع على الوجه باقى كمية الصوص الابيض ونرش فوقه جبنة مبشورة
6. يسخن الفرن على نار عالية وندخل الصينية الفرن حتى تأخذ لونا جميلا وتقدم ساخنة وبالهنا

فوائد الكوسا

تقوية جهاز المناعة

تعتبر “الكوسا” مصدرا مهما للعديد من العناصر الغذائية، مثل فيتامين C، المغنيسيوم، وغيرها من المركبات المضادة للأكسدة. وتساعد هذه الفيتامينات والمعادن على الوقاية من أمراض السرطان وأمراض القلب، والشيخوخة المبكرة. بالإضافة إلى ذلك تحتوى “الكوسا” على مستويات عالية من فيتامين (أ)، مما يساعد على تعزيز الجهاز المناعى .

الوقاية من أمراض القلب

تحتوى “الكوسا” على عناصر غذائية مهمة مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم  التى تعمل على الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.

ويساعد البوتاسيوم على زيادة تدفق الدم بالأوعية الدموية والشرايين للوقاية من الإصابة بتصلب الشرايين والنوبات القلبية والسكتة الدماغية .

وكما أن إحتواء “الكوسا” على  مستويات عالية من حمض الفوليك قادرة على تحييد مستويات ضارة من الهوموسيستين التي تتراكم في الجسم. وتسبب زيادة فرص الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.