هنقدملك طريقة عمل المسقعة التركية الصحية والمفيدة وهى بتختلف عن المسقعة المصرية بس الطعم روعة
يعد الباذنجان من أكثر الأطباق تواجدًا على المائدة المصرية، فبالإضافة للقيمة الغذائية العالية التى يمكنك تقديمها من خلاله، فإنها من الأكلات سهلة التحضير بمكونات بسيطة على المائدة كل يوم.
فإن المسقعة باللحم المفروم بالطريقة التركية من الأكلات التى يمكنك عملها كطبق إضافى على وجبة الغداء، تعرفى فى السطور التالية علي مقادير وطريقة تحضيرها.
طريقة عمل المسقعة التركية
المقادير:
- بصلة كبيرة قطع صغيرة
- نصف كيلو باذنجان مقطع قطع متوسطة
- 6 حبات طماطم قطع صغيرة
- ربع كيلو لحم مفرومة
- 3 فص ثوم كبير مفروم
- ملح وفلفل اسود
- ملعقة صغيرة قرفة
- جزرة مبشورة
- 2
- حبة فلفل رومى قطع
- ملعقة صغيرة سكر
- 2 ملعقة زيت زيتون
الطريقة:
- فى مقلاة كبيرة نضع الزيت والبصلة ونشوحها جيدا ثم نضيف الثوم واللحم المفرومة ونقلب جيدا ثم نضيف الطماطم ونقلب
- ثم نضيف ملعقة السكر والملح والفلفل الاسود والقرفة ونقلب جيدا دقيقة
- ثم نضيف الباذنجان المقطع بعد تقشيره وتقطيعه ونهدىء النار ونغطيه حتى يوشك على النضج نضيف الفلفل الاخضر ونترك المسقعة حتى تنضج
- لا تحتاج للماء لان اللحم والباذنجان سيسوى بالماء الذى سينزل منهما عند تهدئة النار
- بعد ان تنضج تقدم مع الخبز وسلطة الزبادى والف هنا
