في وصفتنا اليوم سنقدم لكم طريقة عمل كرات الارز بالجبنة ، بطريقة شهية ومحببة لدى الكبار والصغار ويمكن إعدادها مسبقا وتفريزها ولا تحتاج سوى قلي عند إعدادها.
طريقة عمل كرات الارز بالجبنة
المقادير:
- 3 ملاعق زبد
- ربع كيلو رز ريسوتو ـ نصف لتر من مرق الخضار الساخن
- 6 أعراش بصل أخضر مفروم ناعما
- 3 ملاعق من صلصة البيستو ـ بيضة مخفوقة
- ملح وفلفل أسود
- علبة من جبن موزاريلا مقطع لمربعات صغيرة
- أعراش سلطة خضراء للتزيين.
الطريقة:
1. اطبخي الرز والزبد لمدة دقيقة واحدة.
2. أضيفي إليهما نصف كمية المرق واستمري في الطبخ الى أن تتبخر السوائل تماما.
3. أضيفي البصل الأخضر الى الرز وبقية المرق واتركي المقادير على نار هادئة حتى ينضج الرز وتتبخر السوائل.
4. اتركي المقادير الى أن تبرد تماما.
5. أضيفي إلي الرز صلصة البيستو و البيض المخفوق والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
6. اخلطي المقادير جيدا. اعملي منها كويرات متوسطة متساوية الحجم، ثم احشي وسط كل حبة بقطعة من الجبن واتركيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
7. اقلي كرات الرز بالجبنة في زيت عميق لمدة خمس دقائق، مع تقليبها من حين لآخر.
8. جففيها بورق المطبخ الشفاف
9. قدمي كرات الرز بالجبنة ساخنة للضيوف مع السلطة الخضراء.
