هنقدملك ورقة البطاطس بالسوسيس مع الارز الاصفر وممكن نستخدم (السجق مع البطاطس) اكلة شهية وسهلة تحضريها مش بياخد وقت وكمان هتديكى طاقة انتى وعائلتك
ورقة البطاطس بالسوسيس مع الارز الاصفر
المقادير:
- كيلو بطاطس مقطعة مكعبات
- نصف كيلو سجق مسلوق او سوسيس مسلوق
- 3 فصوص ثوم
- 1 فلفل احمر شرائح
- 1 فلفل اخضر شرائح
- ملح وفلفل اسود
- 2 طماطم مقطعة
- 2 بصلة كبير مقطعة شرائح
- نصف كوب ماء
- ملعقة بهارات
- مكعب مرقة
- ملعقة زيت
الطريقة:
- فى صينية يتم فرد ورقة كبيرة من ورق القصدير او ورق الالومنيوم ثم نضع كل المكونات ونتبلها بالملح والفلفل والبهارات والزيت والماء.
- ثم تغلق الورقة وتوضع فى الفرن على درج حرارة 190 لمدة 45 دقيقة او حتى تنضج.
- ثم يرفع الغطاء وتوضع تحت الشواية لتأخذ لونا وتقدم مع الارز الاصفر.
طريقة تحضير الارز الاصفر
المقادير:
الطريقة:
- يتم نقع الارز لمدة نصف ساعة ثم يصفى
- فى اناء يتم وضع الزيت ثم يضاف الكركم ويقلب ثوانى ثم يضاف الارز ويقلب دقيقتين ثم يضاف الماء المغلى والملح و مكعب المرقة بعد تفتيتها
- بعد ان يتشرب الارز الماء نهدىء النار ونتركه على نار هادئة والف هنا
طريقة تحضير رز مصرى اصفر مبهر
المكونات:
- ½ كيلو رز
- ماء
- ملح
- 2 ورق لورا
- 5 قرنفل
- 3 حبهان
- 1 قرفه عيدان
- 1 لومى
- ½ معلقه كارى وكركم
- ¼ معلقه بودره زعفران
- 2 معلقه سمنه
الخطوات:
- هاغسل الرز واصفيه
- فى حله هاحط السمنه ولما تسخن احط عليها التوابل ولما ريحتهم تطلع احط الرز واقلبه
- وطبعا هاكون بغلى ف المايه واحطها على قد المقدار
- واجيب الزعفران البورد و عليه شويه ميه وارشهم ع الرز
- ولما يغلى ويتشرب اوطى عليه خاااالص واسيبه براحته… وبالف هنا وشفا
