طريقة عمل انواع الشوربات المختلفة بكل سهولة

هنقدم النهاردة طريقة عمل انواع شوربات مختلفة ولذيذة بكل سهولة طبعا اى بيت مش بيستغنى عن الشوربة بس بنبقا عاوزين تنوع فيها بس مش بنعرف الطريقة . النهاردة هنعمل مع بعض كذا صنف من انواع الشوربات وهيعجبك انتى واسرتك وطبعا احنا كلنا عارفين الفوائد الغذائية والصحية للشوربة .

طريقة عمل انواع الشوربات المختلفة بكل سهولة

شوربة الذرة بالدجاج

المقادير:

• ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
• 5 اكواب مرقة دجاج
• كوب ذرة
• 2 صدر دجاج
• كوب بصل اخضر
• كوب كريمة طازجة
• كوب الا ربع شوفان
• ملعقة صغيرة فلفل احمر حلو (بابريكا)
• ملعقة صغيرة فلفل حار
• بشر ليمونة
• ملعقة كبيرة صويا صوص حسب الرغبة
• 4 ملاعق زيت زيتون
• فلفل ابيض وملح

الطريقة:

1. قطعى صدور الدجاج الى مكعبات ثم اضيفى الزيت الى الاناء وضعى فيه صدور الفراخ وتشوح جيدا 5 دقائق
2. ثم ضعى بشر الليمون والفلفل الابيض والزنجبيل والملح  والصويا صوص مع التقليب جيدا ثم اضيفى الفلفل الاحمر
3. وحبات الذرة ومرقة الدجاج وقلبيهم جيدا
4. بعد خمس دقائق اضيفى الشوفان وقلبى جيدا لمدة 5 دقائق ثم اضيفى الكريمة الطازجة الى الشوربة
5. واتركيها 5 دقائق ثم اسكبيها فى طبق التقديم وزينيها بحلقات البصل الاخضر وتمتعى بالمذاق الكريمى اللذيذ

شوربة بيضاء بالخضار

المقادير:

• 4 اكواب ماء
• حبة بطاطس مبشورة
• 2 حبة جزر مبشور
• 2 حبة كوسة  مبشورة
• ربع كوب جبنة شيدر
• 2 ملعقة دقيق
• 2 ملعقة زبدة
• ملح وفلفل وبهارات
• بصلة صغيرة مبشورة

الطريقة:

1. توضع الزبدة فى اناء ويضاف لها البصل والخضار ويقلب جيدا لمدة 3 دقائق
2. يدوب الدقيق فى كوب ماء ويضاف الى الخضار ويقلب.
3. ثم تضاف اكواب الماء المتبقية الى الشوربة وتقلب وتترك لتنضج مع اضافة الملح والفلفل والبهارات.
4. قبل تقديم الشوربة تضاف لها الجبنة المبشورة وهى ساخنة وتقدم ساخنة

الشوربة الصينية

المقادير:

• صدر دجاج مقطع مكعبات صغيرة ومسلوق نصف سوا
• علبة صغيرة مشروم
• جزرة مقطعة قطع صغيرة  مكعب مرقة
• ملعقة صغيرة كركم
• زبدة
• 2 ملعقة كبيرة دقيق
• ملعقة كبيرة نشا
• نصف كوب ماء
• ملح
• 3 ملاعق حليب بودرة

الطريقة:

1. فى وعاء نضع الزبدة ونذوبها على النار ثم نضع الدقيق ونحركه جيدا ثم نضيف الدجاج ونقلب بمضرب البيض جيدا حتى يذوب
2. ثم نضيف الجزر والمشروم ومكعب المرقة والملح ويترك 10 دقائق  نضيف النشا لنصف كوب الماء ونذوبه
3. ثم نضيف له الحليب البودرة ونقلب جيدا ثم يسكب على الشوربة ويترك ليتماسك قوامه قليلا
4. ثم يقدم فى اطباق الشوربة

شوربة الطماطم باللحمة المفرومة

المقادير:

• نصف كوب من شوفان كويكر يمكن استبداله بملعقتين دقيق
• 4 اكواب ماء
• نصف كوب معجون طماطم
• بصلة كبيرة مفرومة
• فصان ثوم
• ملعقتان زبدة او زيت
• ربع كيلو من اللحم المفروم
• كوب مرقة دجاج او مرقة لحم او كوب ماء مذوب به مكعب مرقة
• ملح و فلفل اسود

الطريقة:

1. تذوب الزبدة ويضاف لها اللحم و البصل ثم الثوم المفروم و يقلب جيدا 5 دقائق
2. ثم يضاف معجون الطماطم والمرقة و الكويكر مع اضافة الملح والفلفل وتترك 15 دقيقة وتقدم.

شوربة السى فود المأكولات البحرية

المقادير:

• ربع كيلو سمك فيليه مقطع
• ربع كيلو سبيط مقطع
• ربع كيلو جمبرى مقشر وغير مقطع
• لحم كابوريا مقطع
• ويمكن اضافة الجندوفلي او قواقع البحر مثل بلح البحر
• 2 معلقة دقيق
• 1 ملعقة زيت
• نصف كوب حليب
• 1 بصلة صغيرة
• قليل من الفلفل والكمون  ملح

الطريقة:

1. تغسل جميع الماكولات البحرية جيدا   ثم يغلى ماء ويوضع به البصلة المفرومة ثم السبيط 3 دقائق ثم السمك والجندوفلى والكابوريا والجمبرى لمدة 3 دقائق مع مراعاة الترتيب فى وضعهم كما هو مكتوب حسب درجات التسوية حتى لا يشد اللحم ثم يصفوا من ماء السلق ويتركو جانبا مع الاحتفاظ بماء السلق.
2. فى اناء نضع الزيت والدقيق ثم نشوح جيدا ثم نضع عليهم 2كوب من ماء السلق ثم اللبن مع التقليب المستمر حتى يتقل قوامه نوعا ما مع اضافة الملح والكمون والفلفل ثم نضيف الماكولات البحرية ونتركه دقيقة على النار حتى يمتزج جميع المكونات ونطفىء النار وتقدم ساخنة.

سنقدم لكم بإذن الله مجموعة اخرى من انواع الشوربات فى المقالات القادمة