بوريك الجبنة الفيتا بالزيتون بالجلاش بالخطوات مصورة

هنقدملك اسهل بوريك الجبنة الفيتا بالزيتون بالجلاش بالخطوات مصورة تنفع وجبة فطور او عشاء وممكن غداء خفيف مش بتاخد وقت وسهلة جدا.

الجلاش بالجبنة نوعُ من المقبلات التركيّة واليونانيّة التقليديّة، تُحضّر من عجينة الجلاش، أو ما يُسمّى بعجينة الفيلو، وهي عبارةٌ عن معجّناتٍ يونانيّة رقيقةٌ جداً تُستخدم في تحضير الحلويّات وأطباق المقبّلات والوجبات الخفيفة. في هذا المقال سنقدّم لكم طريقة عمل بوريك الجبنة بالجلاش بالخطوات والصور.

بوريك الجبنة الفيتا بالزيتون بالجلاش بالصور

المقادير:

• نصف كيلو جلاش
• نصف كيلو جبنة فيتا او جبنة قريش
• ربع كيلو جبنة ريكوتا او رومى او جبنة شيدر مبشورة
• حزمة بقدونس مفرومة
• 2 بيضة
• سمسم للوجه
• ثلث كوب زبدة
• ثلث كوب زيت زيتون
• فلفل ابيض او اسود رشة

الطريقة:

تخلط الجبن و البقدونس وبيضة واحدة و زيت الزيتون والفلفل الاسود جيدا بملعقة

تذاب الزبدة ونفرد ورقة جلاش مزدوجة وندهنها زبدة زائبة بالفرشاة

تفرد بالملعقة  خلطة الجبنة على خط عرضى للجلاش كما بالصورة

ثم تلف رول برفق وتدهن صينية مستطيلة وترص بها كل ورقة جلاش تحشى وتلف رول ثم تدهن الوجه ببيضة مخفوقة ويرش على الوجه سمسم واذا تبقى زبدة ترش على وجه السمسم

تخبز فى فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 وتخبز حتى تأخذ لونا ذهبى جميل حوالى نصف ساعة

وتقطع مربعات

وتقدم ، بالف هنا