الفلافل من الأكلات اللذيذة للإفطار وللعشاء ، يمكنك تحضيرها بالفول المدشوش أو الحمص ، اليوم نقدم لكم طريقة عمل الفلافل بالحمص و السمسم.
طريقة عمل الفلافل بالحمص والسمسم
المقادير:
- علبة حمص كبيرة تغسل و تصفي.
- 1/4 ربطة كرات .- 1/4 ربطة بقدونس.
- 2 فص ثوم.
- حبة بصل وسط.
- 1/2 م ص كمون.
- 1/2 م ص كزبرة جافة.
- م ص بيكنج باودر.
- ملح حسب الرغبة.
- سمسم أبيض (اللي توفر عندي سمسم محمص و إستخدمته)
الطريقة:
- يغسل الحمص المعلب جيدا و يصفي.
- نقسم الحمص قسمين و نهرس نصف الكمية بشوكة.
- في الفود بروسيسور، نخلط النصف الأخر للحمص مع باقي المكونات ماعا السمسم حتي ينعم تماما.
- نخلط الحمص الناعم مع المهروس بشوكة حتي يكون هناك قطع حمص صغيرة واضحة.
- في هذه المرحلة يمكنك إضافة بيضة واحدة و خلطها مع الحمص حسب رغبتك.
- يشكل الفلافل أقراص و تغطي بالسمسم و تقلي ( في زيت غير غزير ) يادوب تغطي قرص الفلافل.
- تقدم ساخنة مع السلطة بألف هنا.
