تعد الثوميه من المقبلات التي تفتح الشهية لتناول الطعام خاصه مع الدجاج وهى من الصلصات التي يعشقها الاطفال والكبار ايضاً ولكن عاده ما تكون متوفره في المتاجر بسعر مرتفع .نقدم لكِ طريقة عمل صلصة الثومية في المنزل ببساطة وسهولة حتى تضمنى مكوناتها جيدا التي لا تضر بصحه اطفالك .كما عند شرائها يجب ان تكون بارده حتى لا تكون تعرضت للحراره التي افسدتها .
طريقة عمل صلصة الثومية في المنزل
المقادير:
- 4 فصوص ثوم
- 6 بيضات ” سنحتاج البياض فقط “
- كوب ونصف زيت ذره
- ملعقة كبيره ملح
- ملعقة كبيره فلفل أبيض ” ان لم يتوفر يمكنك استعمال فلفل اسود “
الطريقة:
اولا: قومي بفرم الثوم جيدا في الخلاط حتى يصبح ناعم جدا
ثانيا: في الخلاط ضيفى بياض بيضه بيضه اثناء الخفق حتى نحصل على مزيج ناعم جدا ومتجانس مع الثوم
ثالثا: انزلى بخيط رفيع من زيت الذرة على الخليط السابق واستمرى في الخفق حتى نحصل على قوام غليظ وسميك الى حد ما يشبه قوام المايونيز
رابعا: قومي بتتبيل الثوميه بالملح والفلفل .
ملاحظات هامه:
- لا تخزنى الثوميه في الثلاجة اكثر من 3 ايام .
- لا تعطى الثوميه للأطفال اقل من 3 سنوات حتى لا يضرهم عدم نضج البيض
- لا تعرضى الثوميه للحراره لأنها تفسد فأن كنتي ستذهبى في يوم للتنزه يفضل ان تحتفظى بصوص الثوميه في ice box حتى لا يفسد ويعرض صحتك انتى واسرتك للمخاطر .
- يفضل تقديم الثوميه بعد وضعها لفتره في الثلاجة وان خرجت على المائدة لا تعيدى وضعها في الثلاجة .
- قدمي الثوميه بجوار الاطباق كالدجاج المقلى او البوفيتيك واللحوم . او يمكنك صنع الفته السورى بها
