طريقة عمل قوارب الباذنجان باللحم المفروم

لو عايزه طريقة جديده لتناول البدنجان غير  المقلي او مسقعه . اليكى تلك الطريقه الشهيه والغنيه بالفوائد الغذائيه . طريقة عمل قوارب الباذنجان باللحم المفروم . اليكى الطريقه والمقادير فى هذا المقال .

طريقة عمل قوارب الباذنجان باللحم  المفروم

المقادير:

• نص كيلو بدنجان مدور
• ربع كيلو لحمة بقري مفروم
• ملعقه كبيره صلصه طماطم
• بصله متوسطه مفرومه
• 2 فص ثوم مفرومين
• مل صفيره ملح
• مل صفيره فلفل اسود
• مل صغيره كزبره ناشفة
• مل صغيره كمون
• نص كوب بقدونس مفروم
• 1 ثمره طماطم مقطعه مكعبات صفيره
• جبنه موتزريلا مبشوره

طريقة عمل قوارب الباذنجان باللحم المفروم

1. نقطع البدنجان نصين بالطول.ثم انزعى قلب البدنجان وفرعيه تماما
2. فى طاسه فيها زيت قلى عميق اقلى قوارب البدنجان .

حضرى الحشو كالاتى:

1. فى طاسه على النار نحط الزيت ثم شوحى فيها البصل المفروم . ثم شوحى فيها اللحم المفروم. ثم الثوم المفروم  وعصجيها
2. بعد ما اللحمه تتعصج ضيفى التوابل  ملح , فلفل , كمون ,كزبره ناشفه
3. بعد ما تتعصج اللحمه ضبقى لها صلصه الطماطم وقلبى حتى تتسبك .
4. ضعى الحشوه داخل قوارب البدنجان  .
5. فى صينيه الخبز رصى قوارب البدنجان المحشيه  ثم ضغى مكعبات الطماطم . ثم ضغى بشر الجبنه الموتزريلا على الوش
6. دخليها تحت الشوايه 5 دقاق حتى تذوب الجبنه .وبالف هنا وشفا

فوائد الباذنجان

ضبط السكر في الدم

يحتوي الباذنجان على كمية كبيرة من الألياف التي تصل إلى الجهاز الهضمي، وتؤدي إلى خفض السكر في الدم عن طريق تبطئة معدل الهضم وامتصاص السكر من الجسم وإفراز الأنسولين الذي يساعد على خفض سكر الدم والوقاية من التقلصات.

خسارة الوزن

يساهم الباذنجان في خسارة الوزن لاحتوائه على نسبة قليلة من السعرات الحرارية (82 جرام من الباذنجان= 20 سعرًا حراريًا) وكمية كبيرة من الألياف التي تتحرك ببطئ في الجهاز الهضمي وتعزز الشعور بالامتلاء والشبع وتقلل الحاجة لتناول مزيد من السعرات الحرارية.

الوقاية من السرطان

يحتوي الباذنجان على مركب الذي يسبب موت الخلايا السرطانية ويساعد على تقليل فرص الانتكاسة الناتجة عن أنواع محددة من السرطان، كما يعد هذا المركب ضروريًا لمكافحة سرطان الجلد، وكانت نحو 200 دراسة قد ربطت بين تناول الفواكه والخضروات والوقاية من سرطان البنكرياس والمعدة والقولون وغيرها، إلا أن هناك حاجة لمزيد من الأبحاث حول علاقة الباذنجان بالوقاية من أنواع محددة للسرطان.