هنقدملك طريقة كفتة العدس التركي خفيفة ودايت من المطبخ التركى سهلة وبسيطة وموفرة.
العدس الأصفر من أحد الأطباق التي تمد جسم الإنسان بالطاقة، و يعد من الأطباق الصحية التي تحتوي على عدد كبير من العناصر الغذائية منها البروتينات، و الألياف، و الفيتامينات، و يتم تحضير العدس الأصفر بطرق مختلفة مثل شوربة العدس، أو الكشري الأصفر مع عدس مع الأرز، و أيضا كفتة العدس التركي، و سوف نعرفكم في هذا المقال كيفية تحضير كفتة العدس الأصفر بطريقة سهلة و شهية.
طريقة كفتة العدس التركي
المقادير:
- كوب عدس أصفر
- نصف كوب برغل ناعم
- نصف كوب زيت زيتون
- كوبان من الماء
- بصل
- ملعقة صغيرة كمون
- ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- ملعقة كبيرة صلصة فلفل (يمكن استبدلها بملعقة صلصة طماطم إذا لم تتوفر صلصلة الفلفل)
- عصير ليمون
- ثلث حزمة بقدونس
- نصف حزمة بصل اخضر مفروم
- خس للتقديم
طريقة التحضير:
1. اسلقي العدس في كوبين الماء حتى يكاد يتبخر كل الماء حركيه مرة واحد
2. ثم أضيفي الملح و البرغل المغسول غطيه و اتركيه حتى يتشرب البرغل و يتمدد
3. في مقلاة نسخن الزيت ونضيف إليه البصل حتى يذبل
4. أضيفي إليه صلصلة الطماطم والفلفل و اتركيها لمدة 3 دقائق على النار
5. أضيف البصل إلى خلطة العدس البارد أضيفي نصف كمية البصل الأخضر و البقدونس و امزجي جيداً
6. خذي مقدار حبة الجوز و شكليه على شكل كفتة
وأخيراً
7. ضعيها على فرش من أوراق الخس
8. ثم نزين الطبق بباقي البصل الأخضر و البقدونس
