عجة الفول المدمس والفول باللحمة المفرومة أكلات شعبية روعة

هنقدملك عجة الفول المدمس والفول باللحمة المفرومة اكلات شعبية روعة من احلى الوصفات عشان تنوعى فى افطارك .

عجة الفول المدمس والفول باللحمة المفرومة

المقادير:

• 5 ملاعق فول مدمس
• 4 بيضات
• بصلة صغيرة مبشورة
• زيت
• بقدونس مفروم
• ملح
• فلفل اسود وكمون

الطريقة:

1. إهرسى الفول جيداً و حمرى البصلة فى الزيت
2. اضربى البيض بالشوكة و معه الملح والفلفل والكمون و البصلة المحمرة و البقدونس و ضعى عليهم الفول
3. ضعي الزيت فى المقلاية وضعي فيها الخليط كله حتى يتماسك القاع ثم تقلب على الوجه الآخر
4. اتركيه قليلاً حتى يتماسك الوجه الآخر و تقدم بالف هنا

فول باللحمة المفرومة

المقادير:

• ربع كيلو لحمة مفرومة
• طبق فول مدمس  مهروس بالشوكة
• فلفل اخضر شرائح
• ثوم مهروس
• ملح وفلفل اسود وشطة
• 2 ملعقة كبيرة صلصة
• ملعقتين زيت
• فلفل اخضر شرائح

الطريقة:

1. فى مقلاة ضعي الزيت على النار ومعه شرائح الفلفل الأخضر والثوم وتقلب حتى يصفر لونها
2. ضعي ملعقتان الصلصة بعد تذويبها في قليل من الماء مع الملح والفلفل والشطة ثم يضاف اللحم المفروم ويترك المزيج لمدة عشر دقائق على نار هادئة حتى يتماسك قوامه
3. ضعي الفول المهروس على المزيج ويخلط جيدا لمدة خمس دقائق ويقدم بالف هنا

الفوائد الصحية للفول المدمس

1. انخفاض مستوى الكوليسترول الضار فى الدم، تحتوى حبات الفول على نسبة عالية من البروتين والطاقة ومضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن، بالإضافة إلى نسبة عالية من الألياف الغذائية التى تساعد على حماية الغشاء المخاطى للقولون، ومن ناحية تعمل الألياف الغذائية على تقليل مستويات الكوليسترول الضار في الدم.
2. الوقاية من سرطان الثدي، تعتبر حبات الفول غنية بالمغذيات النباتية مثل الايسوفلافون التى تعمل على الوقاية من سرطان الثدي.
3. الوقاية من الشلل الرعاش، تناول حبات الفول بإنتظام قد يساعد فى الوقاية من مرض باركنسون.