سوف نقدم اليوم وصفة بسكوت العسل والشوفان للمرضعات يساعد على ادرار اللبن للشيف سالي فؤاد، ولتغذية الأم المرضع، حيث ان الشوفان والعسل الأسود يشكلان بداية صحية لليوم، فكلاهما غني بالحديد إضافة إلى أن الشوفان له فوائده كثيرة للجسم، اذ يعمل على خفض ضغط الدم، والكوليسترول، وهو من مضادات الأكسدة، ويزيد من الذكاء، وهو غني بالفيتامينات اللازمة وتحتاجها الأم المرضع في هذه الفترة الهامة، وهو يزيد ادرار الحليب بشكل ملحوظ، وهو يدخل في اعداد الكثير من الاطباق.
بسكوت العسل والشوفان للمرضعات
المقادير:
- 135 جم شوفان خشن ( 1 1/2 كوب )
- 2 ملعقة كبيرة عسل اسود
- 100 جم زبدة طرية ( 1/2 كوب )
- 150 جم سكر ( 3/4 كوب )
- بيضة
- فانيلا
- رشة ملح
- 100 جم دقيق اسمر ( 3/4 كوب )
- 1/2 كوب لوز نئ بالقشرة ومطحون ( 80 جم )
- 2 ملعقة كبيرة بذر كتان مطحون
- 2 ملعقة كبيرة لبن بودرة
- 1 ملعقة كبيرة شمر
- 1 ملعقة صغيرة بودرة زنجبيل
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
طريقة عمل بسكوت العسل والشوفان
- تضرب الزبدة الطرية مع السكر جيدا، ثم تضاف البيضة والفانيلا والعسل واللوز وبذر الكتان والشمر والزنجبيل والملح، ويخلط الخليط.
- ثم يضاف الدقيق والشوفان المخلوط بالبيكنج بودرة ويقلب جيدا حتى تختلط المكونات جيدا.
- يشكل البسكوت بملعقة الايس كريم او باليد ، وتفرد باليد قليلا.
- يرص البسكوت على صينية الفرن المبطنة بورق الزبدة.
- يدخل الفرن على درجة 180 حتى النضج ( من 12 ل 15 دقيقة )
ملحوظة:
- يمكن اضافة ملعقة صغيرة حلبة للمكونات، ولكن طعمها بيكون مر، ولكنها تساعد على ادرار اللبن.
- يمكن استبدال السكر العادي بالسكر البني.
- اللوز يساعد جدا على ادرار اللبن.
- يمكن تناول قطعة صباحا وقطعة اخرى ظهرا.
- يمكن استخدام الدقيق الابيض بدلا من الاسمر، اذا لم يتوافر الدقيق الاسمر.
- يمكن اضافة سمسم للوصفة.
