سنقدم لكم اليوم وصفة جميلة لك ولاسرتك وستبهر ضيوفك وهى تيراميسو خبز الموز لذيذة وسهلة ومن انواع الحلويات الفاخرة وسنقدم مقادير كل جزء فيهم خبز الموز والصوص والحشوات كريم المسكربون والموز المكرمل
تيراميسو خبز الموز بالخطوات والصور
المقادير:
مقادير خبز الموز
4 بيض كبير بدرجة حرارة الغرفة
2 كوب سكر عادى
ثلث كوب سكر بني
حوالى 6 موزات ناضجة او 3 اكواب
نصف كوب زيت
2 ملعقة ص فانيليا
ربع كوب زبادي
3 وربع كوب دقيق
2 ملعقة صغيرة صودا الخبز
2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
رشة ملح
طريقة الخبز
فى وعاء الخفق يوضع البيض والفانيليا والسكر الابيض والبنى والموز والزيت والزبادى ويخفقوا جيدا بمضرب البيض
فى وعاء اخر يخلط جميع المكونات الجافة الدقيق وصودا الخبز والقرفة ورشة الملح
ثم يضافوا الى خليط البيض ويقلب باليد وفى قوالب الخبز التوست تدهن القالب بذبدة ودقيق
ثم يوضع الخليط داخلها وتوضع فى فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 لمدة من 50 الى 60 دقيقة حتى ندخل عصا الخلة به اذا طلعت نظيفة فقد نضج ثم يترك جانبا لينضج
الموز بالكراميل
المقادير
2 ملعقة زبدة
ربع كوب سكر بنى
ملعقة كبيرة عصير برتقال ( او ماء )
ملعقة صغيرة فانيليا
ملعقة قرفة ناعمة
4 او 5 موز متوسط مقطع شرائح
الطريقة
فى طاسة كبيرة تستوعب كل الموز توضع الزبدة اولا والسكر والقرفة والفانيليا حتى تبدا فى التكرمل ثم نضع ملعقة الماء او العصير ونتركه ثوانى لكى يكون قوامه متكرمل ثم ترص الموز به بحيث يتشرب الصوص فى ثوانى ثم نطفىء النار ونتركه ليبرد
الصوص
المقادير
2 كوب حليب مكثف
ربع كوب حليب
الطريقة
تخفق الحليب المكثف مع اللبن او يمكن وضع علبة الحليب المكثف فى حمام ماء على النار لمدة 3 ساعات وتزويده بالماء قليلا عند الحاجة حتى ينضج اختار الطريقة التى تناسبك
كريم المسكربون
المقادير :
كوب جبنة مسكربون او جبنة كريمي بدون ملح
نصف كوب سكر بودرة
2 ملعقة حليب بودرة
م ص فانيليا
ويمكن اضافة 2 ملعقة زبادى دانون كراميل
الطريقة
هذه اسهل طريقة يوجد طريقة اخرى بصفار البيض والزبدة ولكنى اقدم لكم اسهل طريقة
وهى ان نخفق بمضرب البيض جميع المقادير حتى نحصل على قوام كريمى مثل الكريم شانتيه
الغلاف
شوكولاتة خام مزوبة فى حمام ماء حوالى قالب ربع كيلو وبكده نكون كونت المقادير كلها ونشوفها فى الصورة للتوضيح اكتر
وورق زبدة للتغليف وشوكولاتة حبيبات للتزين وكريم شانتيه او ايس كريم
طريقة التجميع
نحضر حوالى 6 اكواب بلاستيك لكى نستطيع قصها فيما بعد
ثم نبدأ بإضافة الطبقات اولا نضيف قطع خبز الموز فى القاع ونملئ الفراغات ثم نضع الصوص ثم الموز المكرمل يرص جيدا
ثم كريمة المسكربون او الجبنة الكريمى ويمكن وضع الكريمة فى كيس الحلوانى ليسهل صبها فى الاكواب
وهكذا نكرر الطبقات حتى نملىء الاكواب كلها بالطبقات واحرصوا على ان تكون اخر طبقة هى الجبنة الكريمى
ثم نضع الاكواب فى الفريز ربع ساعة حتى تتماسك
طريقة غلاف الشكولاتة
على ورق زبدة نفرد بملعقة مسطحة الشكولاتة المذوبة فى حمام ماء بحيث تحون طولها بقدر المستطاع يساوى ارتفاع الاكواب
نقص اكواب البلاستيك برفق من على طبقات التيراميسو ونلف حولها ورقة الزبدة المغلف بالشوكولاتة السايحة
حتى تلتصق بها مع وضع طبق صغير تحت كل كوب تيراميسو
نغلفها جيدا ونقص على حجم الكوب وتوضع اكواب التيراميسو فى الثلاجة حتى تجمد الشوكولاتة ثم نضع بكيس الحلوانى وردات الكريم شانتيه او اى كريم مفضل وتزين بكرات الشوكولاتة او اى زينة تفضلوها كما بالصور
حتى نحصل على هذه الاكواب وهذا شكلها من الداخل
