سويسرول الفانيليا بالكريمة والفراولة الطازجة بالصور

سويسرول الفانيليا طريقة عمل السويسرول تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقة عمل السويسرول لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات اخرى اليها. لأنها أنتشرت بشكل ملحوظ في جميع الدول العربيه وهذا تم خلال السنوات المقبلة، وتعتبر أحدى الحلويات الأمريكيه، وتتميز بالمذاق الرائع و الشكل الجذاب، و هناك العديد من أنواع السويسرول منها كيك السويسرول بالمربى، الشوكولاتة، الكريمة، الفانيليا، وسوف نتعلم في هذا المقال طريقة عمل سويسرول الفانيليا بالكريمة والفراولة الطازجة بالصور وبالتفصيل، وذلك موضحاً المكونات وطريقة التحضير.

طريقة عمل سويسرول الفانيليا بالكريمة والفراولة الطازجة بالصور

المقادير:

• طحين 35 جرام
• نشا الذرة 30 جرام
• 115 جرام سكر (مقسمة: 100 جرام في جزء واحد ، 15 جرام في الجزء الآخر)
• 5 بيضات (مقسمة إلى حصتين: 2 بيضة بالإضافة إلى 3 صفار في جزء واحد ، 3 بياض بيض في الجزء الآخر).
• الفراولة الطازجة 250 جرام
• 250 جرام كريمة طازجة
• 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا

طريقة سويسرول الفانيليا بالصور:

1. افرد صينية الخبز بورق الكيك (ورق الزبدة) ، و وزعي طبقة من الزيت ، واتركيها جانبًا ؛

2.اخفقي حصة البيض الأولى (2 بيضة + 3 صفار) مع 100 غرام من السكر بسرعة عالية لمدة 5 دقائق ، ثم أضيفي ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا واخلطي جيدًا.

3. يخلط الدقيق مع نشا الذرة بالتساوي و ينخل 3 مرات و يقلب بالتساوي لاستخدامها لاحقًا ؛

4. ثم اخفق بياض 3 بيضات بسرعة متوسطة حتى تصبح رغوة رطبة ، أضف 15 جم سكر ، ورشة ملح ، واستمر في الخفق حتى تتخن الرغوة ؛

5. اخلطي بياض البيض مع رغوة البيض المخفوق ، ثم وزعيه في صينية الخبز المجهزة

واضغطي على المنضدة للسماح للفقاعات الموجودة في الرغوة بالهروب

سخني الفرن إلى 230 درجة ، واخبزيها لمدة 6-8 دقائق.

6. أخرجي الكيك المخبوز واختبريه من المنتصف بعود أسنان ، إذا أخرجت نظيفًاة ولم يكن هناك خليط كيك ، فهذا يعني أن الكيكة قد تم خبزها ؛

رشي طبقة من الطحين على سطح الكيكة

وقم بتغطية الكيكة بقطعة قماش قطنية نظيفة

ثم اقلبها ثم حرر القالب  من الكيك

و تتمثل و ظيفة رش الطحين في منع الكيك من الالتصاق بقطعة القماش القطنية ؛

7. قم بفك ورق الكيك (ورق الزبدة)

واستخدم قطعة قماش قطنية نظيفة للف سويسرول الفانيليا رول.

واتركها لتبرد؛

والغرض هو ضبط الشكل؛

8. بعد أن يبرد كيكة سويسرول الفانيليا تمامًا ، ابدأ في تحضير الحشوة في المنتصف

وأضف نصف ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا إلى الكريمة الطازجة ، وملعقتين كبيرتين من السكر ، واضرب بسرعة عالية ؛

في نفس الوقت ، قطعي الفراولة إلى قطع ؛

9. لفي الكيك البارد ، ضعي طبقة من الكريمة أولاً

أضيفي: أو اطرح حسب الذوق الشخصي؛ أضيفي إلى سويسرول الفانيليا شرائح الفراولة ولفيها ببطء.

10. انقلي سويسرول الفانيليا الملفوف إلى طبق كبير نظيف ، رشي بالتساوي طبقة من السكر البودرة

وزيني سويسرول الفانيليا بكمية مناسبة من الفراولة مغموسة في القليل من الكريمة

وضعيه في الثلاجة لمدة 20 دقيقة قبل البدء بالتقديم!

ثم تقطع سويسرول الفانيليا شرائح وتقدم بالهنا.

الغرض من التبريد النهائي هو جعله يتشكل وجعله أسهل في التقطيع. بالطبع يمكنك أيضًا تقطيعه شرائح على الفور ، فقط كن حذرًا!