تعدّ الهريسة من أشهى وأقدم الأطباق والحلويات التي عرفت منذ زمن بعيد، وتعتبر من أبسط أنواع الحلويات في صنعها، وهي غير مكلفة أبداً. نقدم لكم طريقة الهريسة للشيف نجلاء الشرشابي بخطوات سهلة وبسيطة.
طريقة الهريسة للشيف نجلاء الشرشابي
المقادير:
- كوب دقيق
- كوب سميد
- كوب جوز هند
- كوب سمنه
- كوب ماء
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر
- ملعقة صغيرة فانيليا
- رشة ملح
- كوب سكر
- شربات
مكوّنات الشربات:
- كوب سكر.
- كوبان من الماء الصافي.
- ملعقة صغيرة من السمنة.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
الطريقة:
- يخلط الدقيق والسميد و جوز الهند والسمنه والماء والبيكنج بودر والفانيليا والملح والسكر
- يقلب الخليط ويصب فى صينية مستطيلة مدهونة سمنه ويوضع جوز هند على الوجه
- تدخل الفرن حتى تمام النضج وتسقى بالشربات ثم تقدم.
تحضير الشربات:
ضع في قدر المكوّنات التالية:
- السكر والماء و عصير الليمون، وضعه على النار على درجة حررة متوسطة حتى يغلي المزيج ويثقل.
- أضف ملعقة من السمنة وحرك المزيج حتى تذوب السمنة.
- ارفع المزيج عن النار واتركه جانباً حتى يبرد، ثمّ اسكبه على الهريسة وهي ساخنة.
