طريقة عمل اصابع زينب أحلى حلويات شرقية بالصور

اصابع زينب من الحلويات الشرقية المميزة و السهلة و كمان تكلفتها بسيطة هنقدملك طريقة عمل اصابع زينب تعمليها بكل سهولة بالصور

طريقة عمل اصابع زينب

المقادير:

• 2 كوب دقيق
• كوب سميد ناعم ( دقيق البسبوسة )
• ملعقة كبيرة زيت
• ملعقة خميرة فورية مذوبة فى كوب صغير ماء دافىء و ملعقة سكر لمدة 5 دقائق
• ملعقة صغيرة ينسون اختيارى
• زيت غزير للقلى

شربات او قطر:

( 2 كوب سكر عليهم كوب ماء  + ملعقة ماء ورد يرفعوا على النار حتى الغليان ثم يعصر عليهم نصف ليمونة ويتركوا 5 دقائق ثم يرفع من النار و يترك ليبرد )

الطريقة:

تخلط جميع المقادير فى بولة كبيرة جيدا نضيف الدقيق و السميد و الزيت ثم الخميرة المذوبة بالماء و السكر و نعجن جيدا حتى نحصل على عجينة طرية و متماسكة واذا احتاجت العجينة ماء نزودها و تترك نصف ساعة لتختمر

تشكل العجينة قطع صغيرة متساوية بحجم عين الجمل وتشكل على شكل بيضاوى مع عمل تجويف بسيط بالخلف بالاصابع

ثم كل قطعة على مبشرة نظيفة و جافة و ليس بها اى رائحة بصل نضغط ضغطة بسيطة حتى لا تفك بالزيت حتى تشكل شكل الثقوب البارزة

يسخن الزيت ثم تقلى بزيت غزير و ساخن لن تأخذ وقت ثم توضع على ورق مطبخ لامتصاص الزيت

ثم توضع بالشربات او القطر دقيقة ثم تصفى وتقدم و الف هنا