طريقة عمل الباستا فلورا فهي من الحلويات اللذيذة سهلة التحضير . والتي سوف تعجب جميع أفراد أسرتك وضيوفك أيضاً لإحتوائها على المربى اللذيذة. لذلك هنقدم لكي طريقة عمل الباستا فلورا بخطوات سهلة وبسيطة.
طريقة عمل الباستا فلورا
مقادير باستا فلورا:
- 3 كوب دقيق.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- 1 و نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- كوب زبدة.
- كوب سكر بودره.
- ملعقة صغيرة بشر برتقال.
- 3 بيضة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- كوب مربى مشمش أو نوع تفضليه.
طريقة عمل باستا فلورا:
- إخلطى الدقيق مع البيكنج بودر والملح.
- إخلطى السكر البودرة مع الزبدة فى العجان.
- أضيفى البيض وبشر البرتقال و الفانيليا.
- أضيفى خليط الدقيق لخليط البيض والزبدة وقلبي جيداً.
- إفردى العجينة فى صينية وأضيفى على الوجه مربى المشمش أو أي نوع أخر تفضليه.
- شكلى جزء من العجينة على شكل حبل وأعملى بها أشكال على وجه الصينية.
- أدخلى الصينية الفرن حتى تمام النضج ثم قدميها.
طريقة عمل الباستا فلورا بالشوكولاتة
المقادير:
لتحضير العجينة
- كوبان ونصف دقيق
- دقيق لمد العجينة بحسب الحاجة
- 1/2 كوب
- سكر
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة
- بايكنج باودر
- ملعقة كبيرة
- قشر ليمون حامض مبشور
- 3/4 كوب زبدة باردة
- 2 بيض
- 1 صفار بيض
- 1/4 كوب
- عصير ليمون حامض ملعقة صغيرة
- خلاصة فانيليا
لتحضير الحشوة:
- كوب قشدة
- شوكولاتة سوداء
- مفرومة
- 1/4 كوب حليب
- طريقة عمل باستا فلورا
تحضير الباستافلورا بالشوكولاتة
- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- في وعاء الخلاط الكهربائي إخلطى الدقيق والسكر والملح والبايكنج باودر و قشر الليمون الحامض .
- قطّعي الزبدة إلى مربعات و ضعيها في وعاء الخلاط الكهربائي فوق المكوّنات الأخرى و إخلطى 5 مرات لتحصلي على قطع زبدة صغيرة بحجم حبة العدس.
- إخفقى في وعاء آخر بيضة وصفار البيضة وعصير الليمون الحامض والفانيليا بواسطة المضرب الكهربائي.
- أضيفي مزيج البيض في وعاء الخلاط الكهربائي و إخلطى على سرعة متوسطة حتى تصبح العجينة متماسكة.
- إصنعي كرة من ربع كمية العجينة ثمّ إصنعي كرة أخرى بالعجينة المتبقية و غلّفي كل مرة بورق بلاستيكي وإدخليها إلى الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
لتحضير الحشوة:
- إخفقى البيضة المتبقية بواسطة المضرب الكهربائي و ضعيها مع الشوكولاتة والحليب والقشدة في قدر صغير على نار خفيفة مع التحريك المستمر بواسطة ملعقة خشبية حتى تذوب الشوكولاتة ويصبح المزيج سلساً.
- أزيلي القدر عن النار و إتركى مزيج الشوكولاتة يبرد.
- ضعي ورقة زبدة في صينية تارت ثمّ إخرجى دوائر العجينة من الثلاجة ومدّي الدائرة الكبيرة على صينية مرشوشة بالقليل من الدقيق تاركة 5 سم فراغ على الأطراف.
- إدهني مزيج الشوكولاتة على العجينة ثم شكّلي خطوط بالطول وبالعرض من العجينة المتبقية وضعيها على وجه العجينة لتحصلي على مربعات كما في الصورة.
- إدخلى الصينية إلى الفرن و إخبزى التارت لمدة 30 دقيقة حتى يصبح الوجه ذهبياً .
