الكنافة الكذابة نوع حلوى بسيط و سهل وكمان مش هتحتاجى تشترى كنافة اى عيش بايت عندك اعملى منه طريقة عمل الكنافة الكذابة احلى كنافة بالقشطة.
طريقة عمل الكنافة الكذابة
المقادير:
- خبز فينو او توست طري منزوع الحواف تقريبا 20 عيش فينو او باكت كبير توست لصينية مقاس 22
كوب زبدة سايحة
الحشوة:
- ربع كوب جبنة موتزريلا مبشورة ( اختيارى ممكن تستغنى عنها )
- 2 ملعقة كبيرة قشطة او قيمر
- 2 ملعقة كبيرة نشا الذرة
- كوب ونصف حليب سائل
- ملعقة صغيرة فانليا
- نصف كوب سكر
طريقة الحشوة:
نخلط الحليب والسكر والنشا والفانيليا جيدا ونرفعهم على النار مع التقليب حتى يغلظ القوام ثم نضيف القشطة ونقلب بسرعة ونطفى النار ونتركها تبرد
الشربات او السيرب
- 2 كوب سكر
- كوب ماء
- ملعقة صغيرة عصير ليمون
طريقة الشربات
على النار نخلط برفق السكر مع الماء مع مسح جوانب الاناء بفرشاة مبللة ماء نمسحها من اى سكر حتى لا يسكر الشربات ولما يغلى نضيف عصير الليمون ونهدىء النار ونتركه حتى يثقل قليلا حوالى 10 دقائق ثم يترك جانبا ليبرد
طريقة عمل الكنافة الكذابة من الخبز البايت روعة:
فى الكبة هنفرم التوست ناعم ونخلطه جيدا بالزبدة السايحة
نحضر صينية وندهنها زبدة ونضع فيها نصف كمية التوست ونفرده مع الضغط فى الصينية ثم نضع عليه الجبنة الموتزريلا
وممكن الاستغناء عنها ونصب الحشوة القشطة بدون وصول الحشوة لجوانب الصينية حتى لا تحترق
ثم نضع النصف الاخر من التوست المفروم والمخلوط بالزبدة على الوجه ونضغط برفق عشان الحشوة
ثم نضع النصف الاخر من التوست المفروم والمخلوط بالزبدة على الوجه ونضغط برفق عشان الحشوة
ونضعها فى فرن مسخن مسبقا على نار هادية جدا حتى تأخذ لونا ذهبى
ثم نصب عليها الشربات البارد او السيرب ونزينها بالمكسرات وتقدم
ممكن طبعا نعملها بصوانى صغيرة او كب كيك صغير
والف هنا
