الانجلش كيك من انواع الكيك اللذيذة التى التى يحبها الاطفال بدلا من ان نشتريها جاهزة سنقدم لك طريقة عمل انجلش كيك بالخطوات مصورة وبتكلفة اقل من شراؤها وانظف واضمن
طريقة عمل انجلش كيك بالفواكة المجففة بالصور
المقادير:
كوب ونصف دقيق
3 بيضات
ملعقة فانيليا
ملعقة بشر قشر برتقال
نصف كوب زبدة طرية
نصف كوب سكر
كوب كبير فروتة مسكرة “فواكه مجففة” أو( كريز او زبيب او فواكه مشكله ويمكن اضافة قطع صغيرة من التمر )
ربع كوب حليب
نصف كوب مكسرات مجروشة اى نوع سودانى او لوز او فستق حسب الرغبة
ملعقة كبيرة بيكنج بودر
الطريقة:
يتم خفق الزبدة مع السكر فى الميكسر او بمضرب البيض حتى تصبح كريمة هشة يضاف البيض والفانيليا وبشر البرتقال وتخفق جيدا مع الزبدة والسكر.
ينخل الدقيق كله مع رشة الملح والبيكنج بودر ونأخذ نصف كمية الدقيق المنخول ونخلطها بالفروتة او الفواكه المسكرة والمكسرات ( لاننا اذا اضفناها على خليط الكيك ستقطع فى قاع القالب ولكن اذا غلفت بالدقيق ستكون منتشرة بالكيك )
ثم تخلط كمية الدقيق المخلوطة بالفواكه بخليط البيض والزبدة ثم نضيف الدقيق المتبقى والحليب بالتدريج حتى نحصل على قوام الكيك
يتم وضع ورقة زبدة فى قالب او يدهن القالب بالزبدة والدقيق ثم يصب به خليط الكيك ويوضع بالفرن ( يجب تسخين الفرن قبلها 10 دقائق قبل وضع الكيك ) على 180 درجة لمدة ساعة او حتى تمام النضج يمكنك اختبار النضج بعد مرور ساعة الا ربع لا تفتحى قبلها الفرن اختبريها بوضع خلة خشب بها اذا طلعت نظيفة فهى قد نضجت
بعد ان تخرج من الفرن تترك لتبرد تماما ثم تقطع شرائح وتحفظ فى علبة او تغطى بالبلاستيك فيلم او ورق البلاستيك حتى تحتفظ بها طرية وشهية
والف هنا
