هنقدملك طريقة عمل ايس كريم خوخ بالخطوات المصورة بيتي و بدون ماكينة عشان تستمتعى انتى واولادك بايس كريم الخوخ .
طريقة عمل ايس كريم خوخ بالخطوات المصورة
المقادير:
- 4 أكواب خوخ طازج مقشرة ومقطعة إلى شرائح الخوخ (حوالي 8 خوخ)
- 2 ونصف كوب سكر
- 2 ملعقة كبيرة دقيق
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- 3 بيضات مخفوقة
- نصف لتر كريمة الخفق وبودنج كريم المراعى او جهينة وممكن كريمة لبانى الخاصة بالحلويات
- 1 ملعقة الفانيليا – 1 لتر الحليب كامل الدسم
الطريقة:
1- يتم غلى ماء ونضع فيها الخوخ دقيقة واحدة ثم ننشله فى ماء بارد لسهولة تقشيره
2- ثم يقطع الخوخ ويزال النواة ونضع عليه كوب سكر ونتركه فى درجة حرارة الغرفة حوالى 3 ساعات حتى تنزل الخوخ كمية جيدا من السائل
3- ثم نهرسه بهراسة البطاطس او بالشوكه
4- فى اناء يتم خفق البيض والفانيليا وما تبقى من كمية السكر والدقيق ورشة الملح يخفق جيدا ثم يرفع على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى يغلظ القوام ثم ترفع من على النار وتترك لتبرد تماما
5- بعد ان تبرد تصب فى وعاء الخفق ونضيف لخليط البيض الفانيليا والكريمة ونخفق جيدا
6- ثم نخفق معها الحليب والخوخ المهروس ونخفق
6- ثم نخلط كله بالكبة دقيقتين
طريقة عمل ايس كريم خوخ بالخطـوات المصورة7- ثم توضع بالثلاجة ليلة لتجمد او بالفريز وتقدم والف هنا
