طريقة عمل بسكويت الاوريو في المنزل بالخطوات مصورة

بسكويت الاوريو يحبه الكبار والصغار ولكن ثمنها غالى هنا هنقدملك طريقة عمل بسكويت الاوريو فى المنزل بالخطوات مصورة .

طريقة عمل بسكويت الاوريو في المنزل بالخطوات مصورة

المقادير:

البسكويت:

• 1 كوب (2 عود / 228 جرام) زبدة غير مملحة مذابة ومبردة قليلاً
• 3/4 كوب (150 جرام) سكر
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 كوب (200 جرام) رقائق شوكولاتة نصف حلوة مذابة ومبردة قليلاً
• 1 بيضة
• 1 1/2 كوب (210 جرام) دقيق لجميع الأغراض
• 3/4 كوب (90 جرام) مسحوق كاكاو
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز

الحشوة:

• 1/2 كوب (1 عصا / 114 جرام) زبدة غير مملحة طرية
• 1 2/3 (230 جرام) سكر
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 ملعقة كبيرة حليب
• رشة ملح
• لون الطعام ، اختياري

الطريقة

يتم وضع الزبدة والشيكولاتة فى حمام مائى على النار

فى هذه الاثناء يتم خلط الدقيق والكاكاو والملح والبيكنج بودر

يتم اضافة السكر الى الزبدة الذائبة مع الشيكولاتة و تقلب جيدا ثم يضاف البيضة والفانيليا

ثم يتم خلط مكونات الشيكولاتة والبيض مع المكونات الجافة للدقيق وتخلط جيدا حتى نحصل على عجينة مثل الصلصال تترك فى الهواء بدون تغطية لمدة ساعة فى المطبخ

و بعد ساعة تقسم الى قسمين متساويين وكل قسم يلف مثل الاسطوانة متساوية قدر المستطاع حتى اذا قطعت نحصل على دوائر ثم توضع فى الفريز نصف ساعة ثم تقطع نصف سم

ويمكن ان نفردها على ورق بلاستيك او زبدة ونضع فوقه ورقة اخرى ونفرد بالفرادة بسمك نصف سم، ثم تشكل دوائر بقطاعة الدوائر.

ويمكن  تقطيعها باشكال مختلفة والرسم على الوجه

ثم ترص على مسافات لانها تزيد حجمها ولا تنسوا ان تكون الدوائر صغيرة قد المستطاع ثم توضع فى الفريز لمدة نصف ساعة قبل الخبز

تخبز فى فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 165 درجة لمدة من ربع ساعة الى 20 دقيقة ولو الكمية كبيرة ممكن تحتفظى بباقى الكمية فى الفريزر لحين خبزها فى وقتا اخر

طريقة الحشوة

يتم خفق الزبدة قليلا ثم نضيف السكر البودرة ونخفق حتى تصبح هشة ثم نضيف الحليب والفانيليا ولون الطعام (اختياري) وتخفق جيدا حتى تصبح كريمة لينة قليلا او صلبة مثل مثل كريمة الاوريو كما تحبوه بعد ان يبرد البسكويت نحشى بين طبيقتين الكريمة.

ويقدم والف هنا