كثيرا نأكل الارز باللبن خارج المنزل و في المطاعم كتحليه و نشعر ان لها طعم رائع غير ما نفعله او نطهيه في المنزل ؟ و نشتاق ان نتناوله مرات عديدة اخرى . فما هو سر جمال و طعم الارز باللبن في المطاعم ؟ انه جراتان الارز باللبن .
طريقة عمل جراتان الارز باللبن على الطريقة التركية كما في المطاعم فلا تكون على النار من اعلى الفرن كما يفعله جميعنا بل يكون جراتان في الفرن ذات طعم رائع . تعرفى على المقادير و الطريقه في هذا المقال.
طريقة عمل جراتان الارز باللبن
المقادير :
- كوب أرز مغسول
- 3 اكواب من اللبن
- ملعقة كبيره قشطة
- كوب واحد سكر
- بشر جوزة الطيب
- ا كيس صغير فانيلا
- كوب من الكريم شانتيه
ملحوظه هامة:
قومي بغسل الارز مره واحده فقط حتى يتبقى جزء فيه من النشا هام لقوام الارز باللبن
الطريقة:
اولا: في حله على النار ضعي الارز مع كوب من الماء و قلبى كويس حتى يتشرب الارز كل الماء و ينضج قليلا.
ثانيا: ضيفى اللبن الى الحله مع التقليب من وقتالى أخر حتى لا يلتصق الارز في الحله . و انتظرى حتى يغلى ستجدى قوام الارز تماسك بسبب النشا بداخله.
ثالثا: ضيفى السكر , الفانيليا ,بشر جوز الطيب. و القشطة. ثم قلبي جيدا حتى يذوب السكر
رابعا: ضعى الارز باللبن في اطباق الفرن. ثم ضعيفي عليها طبقة من الكريم شانتيه. ثم ادخليها في الفرن حتى تحمر وفقط لمده 3 دقائق. و بالف هنا وشفا
خامسا: يمكنك اضافه بعض الفول السدوانى و جوز الهند او المكسرات او الزبيب او الفواكه المجففه و هذا حسب رغبتك
