هنقدملك طريقة عمل فطيرة المليونير بالخطوات مصورة سهلة جدا ولذيذة وتكلفتها بسيطة مع انها ثمنها عند الحلوانى اغلى بكثيييير وطبعا بالصور عشان تقدرى تعمليها
خطوات عمل فطيرة المليونير
المقادير:
- ربع كيلو دقيق
- كوب زبدة فى درجة حرارة الثلاجة مكعبات
- بيضة
- ثلث كوب سكر بودرة
- رشة ملح خفيفة
- ملعقة صغيرة فانيليا
الحشوة:
- 150 جرام زبدة
- 150 جرام سكر بنى او سكر عادى مضاف له معقة عسل اسود
- علبة حليب مكثف ومحلى
للوجه:
- شوكولاتة خام مبشورة
- ملعقة كبيرة زبدة.
الطريقة:
يتم خلط الدقيق و رشة الملح و السكر البودرة و الزبدة فى الكبة او باليد حتى تصبح مثل حبات الرمل
يتم اضافة البيضة و الفانيليا وممكن نضيف صفار بيضة اضافى ونعجنها بالعجانة او نخلطها باليد بس بدون عجن عشان عاوزين نحافظ على برودة الزبدة
و ده شكلها بعد الخلط
هنجمعها بايدنا بدون عجن ونحفظها بكيس بلاستيك بالثلاجة لمدة نصف ساعة
ثم تفرد بعد اخراجها من الثلاجة برشة دقيق ونضع الصينية لقياس حجمها وبيكون سمك العجينة حوالى نصف سم و باقى العجينة ممكن نعملها فى صينية اصغر او فى قوالب صغيرة مينى
نضبطها على الصينية ونشكها بالشوكة حتى لا تنتفخ فى النار و نكون مسخنين الفرن على درجة حرارة 180 قبلها
نتركها بالفرن حتى تأخذ لونا جميلا و نتركها تبرد تماما
طريقة الحشوة:
فى حمام مائى يتم اذابة الزبدة و تخلط مع الحليب المكثف و السكر وتترك مع التقليب حتى تمتزج المكونات ثم ترفع وتترك لتبرد ثم تصب فى الفطيرة و تدخل الثلاجة لتتماسك تماما و يتم اذابة الشيكولاتة والزبدة فى حمام مائى ويزين بها الوجه و الف هنا.
