الصيف موسم البرقوق. والبرقوق من الفواكه اللذيذة المحبوبة لدى الجميع وخصوصاً الأطفال لمذاقه الشهي ويستخدم كمبوت البرقوق أيضاً في تزتيين التورتات والبرقوق معروف البرقوق بفوائده الكثيره فهو مفيد للقلب والسكر والتخسيس والعظام ومقاومة السرطان والبشرة و لعلاج الإمساك ومفيد في حالات فقر الدم .لذلك نقدم طريقة عمل كمبوت البرقوق
طريقة عمل كمبوت البرقوق
المقادير:
- 1 كوب برقوق منزوع النواه
- 3 كوب سكر
- 3 ملاعق صغيرة ماء
- بشر قشر الليمون
طريقة عمل كمبوت البرقوق:
أولا: فى وعاء على النار نضع السكر والماء وبشر الليمون ونتركهم على النار حتى الغليان مع التقليب جيدا حتى يذوب السكر تماما.
ثانياً: نضيف البرقوق ونقلبهم ونتركه على النار حتى يصبح طرى.
ثالثاً: نرفعه من الشراب ونضعه فى طبق التقديم ثم نصفى الشراب من قشر الليمون ونضعه مرة اخرى على النار حتى يصبح الشراب سميكا لمدة حوالى 5 دقائق.
رابعاً نصبه فوق البرقوق ونتركه حتى يبرد ونقدمه.
بالهنا والشفا
ملحوظة:
يمكن الأحتفاظ بكمبوت البرقوق لمدة 5 أيام في الثلاجة .
فوائد كمبوت البرقوق
- ينشط عمل الجهاز المناعي في جسم الإنسان، ويمنع إفراز السموم التي تخرج من الحماض الدهنية.
يساهم في التقليل من الاصابة بفقر الدم. - يحافظ على صحة وسلامة الجلد، لاحتوائه على فيتامين a الذي يجعل البرقوق مرطب طبيعي للجلد.
- يمنع الاصابة بالأورام السرطانية، وخاصة سرطان القولون، ويساعد على حماية الخلايا من التلف.
- يقي من الاصابة بالإمساك الحاد ويهدأ اضطراب المعدة، الذي يعاني منه الكثير من الناس، ويساعد على التخلص من ديدان الأمعاء.
- يعطل امتصاص الجلكوز، لذلك فتناوله مفيد لمرضى السكري بعد الوجبات.
- يتغلب على الكثير من مشاكل الجهاز الهضمي.
- يساعد على إنقاص الوزن.
- يقي من ضعف النظر، وخاصة لكبار السن.
- يحد من تساقط الشعر، ويقي فروة الرأس، ويؤخر ظهور علامات الشيخوخة.
- يسكن الألم.
- يقلل من حدة الشعور بالقلق والتوتر.
- يفيد المرأة الحامل، حيث يقي من تشوهات الاجنة، ويقلل الشعور بالغثيان.
- يقلل من فرص الإصابة بأمراض القلب والشرايين لاحتوائه على مادة الفينول المضادة للأكسدة.
- ينصح به أخصائيين التغذية، لمرضى النقرس والروماتيزم.
- يدر البول بشكل منتظم.
