كوكيز برقائق الشوكولاتة وصفة لمحبي الحلويات الخفيفة والسريعة ، وهي البسكويت الصغير من المطبخ الامريكي سهل التحضير وبداخله رقائق الشوكلاته ، تمنحك مزيجاً ومذاقاً مميزا ، استمتعي بقرمشة الكعكات بجانب القهوة أو العصير مختلف الأنواع ، وهو وصفة من وصفات الكوكيز العديدة التي سبق وتحدثنا عنها ، سواء بالنسبة للمخصص للاطفال أو للكبار .
تقدم إليكِ وصفة حلو خفيفة وسريعة التحضير، الكوكيز برقائق الشوكولاتة ، وجبة سيحبها أطفالك، شاركيهم إعدادها .
طريقة عمل كوكيز برقائق الشوكولاتة
المقادير
- 2 كوب وربع دقيق
- ملعقة صغيرة بيكنج صودا
- ثلاث أرباع كوب سكر بني
- (إن لم يتواجد سكر بني يمكنك إضافة عسل أسود لكوب سكر أبيض بديل لكوب السكر البني ليعطي نفس النتيجة)
- ثلاث أرباع كوب سكر أبيض
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة فانيليا بودر أو سائلة
- 1 كوب زبدة (بحرارة الغرفة)
- 2 حبة بيض
- 2 كوب رقائق الشوكولاتة (بالحليب أو الداكنة)
طريقة التحضير
1 -سخني الفرن مسبقاً بحرارة 190°…
2 -امزجي في وعاء الزبدة والسكر المحبب والسكر البني ومستخلص الڤانيلا ليصبح مزيجاً أملساً.
3 -أضيفي البيض (واحدة تلوا الأخرى) وامزجيهم جيداً.
4 -اضيفي الدقيق للمزيج وخميرة الصودا والملح.
5 -عندما يصبح المزيج متجانساً، ضعي فوفه رقائق الشوكلاته.امزجيهم جيداً ليصبح عجينة.
6 -وخذي بمقدار ملء ملعقة كبيرة من العجينة المحضرة واصنعي منها دائرة صغيرة ومسطحة الشكل.
7 -اعيدي العملية نفسها على العجين المتبقي.
8 -ضعي دوائر العجين المحضرة في صينية للفرن ولكن يجب أن تتركي فراغات صغيرة بين كل قطعة والأخرى.
9 -ادخلي الصينية للفرن واخبزيهم ليصبح لونهم ذهبي لحوالي 8-10 دقائق.
10 -عندما تُخبز الكعكات الصغيرة اخرجيها من الفرن وضعيها جانباً لتبرد ومن ثم قدميها.
يعتبر الكوكيز من أنواع البسكويت اللذيذة والشهية، حيثُ يسهل تحضيره في المنزل، باستعمال بعض المكوّنات البسيطة والمتوفّرة، فله عدّة أنواع تبعاً للمكوّنات الداخلة في تحضيره، فهناك كوكيز الشوكولاتة، أو العاديّ، أو بالشوفان، حيثُ سنتعرّف في هذا المقال على طريقة تحضير الكوكيز بالشوكولاتة البيضاء، والكوكيز بالشوفان والزبيب.
