كيك البرتقال من الكيكات اللذيذة التي يحبها الجميع ، وﻷننا مازلنا في موسم البرتقال ما رأيك في طهي طريقة عمل كيكة البرتقال بصوص البرتقال الشهية والاستمتاع بمذاقها الذي لا يقاوم .
طريقة عمل كيكة البرتقال بصلصة البرتقال
المقادير:
- 2 كوب دقيق
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
- 1 رشة صغيرة ملح
- 1 كوب سكر ناعم الحبيبات
- 5 بيضات
- 1 كوب زيت ذرة
- 3/4 كوب عصير برتقال
- 1 ملعقة كبيرة بشر برتقال
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
صلصة البرتقال :
- ونصف كوب سكر ناعم بودرة
- 1 ملعقة صغيرة بشر برتقال
- 2 ملعقة كبيرة عصير برتقال
- 1-2 قطرات لون طعام برتقالي
الطريقة:
- سخّني الفرن إلى درجة حرارة 180مْ. احضري صينية مستطيلة مقاس 13×9 . بطني الصينية بقطعة من ورق الزبدة. دعيها جانبا .
- ضعي خليط الكيك على قطعة من ورق الزبدة أو في وعاء عميق ، انخلي الدقيق ، البيكنج باودر والملح . دعيه جانبا
- في وعاء الخلاط ضعي السكر و البيض، ثبّتي المضرب الشبكي، شغّلي على سرعة متوسطة إلى أن يصبح الخليط كريمي وفاتح اللون .
- اضيفي الزيت وعصير البرتقال ، شغّلي على سرعة متوسطة إلى أن تختلط المواد . اضيفي خليط الدقيق ، بشر البرتقال والفانيليا ، اخفقي إلى أن يختفي الدقيق والبشر .
- اسكبي خليط الكيك في الصينية .
الخبز :
- ضعي الصينية في الفرن لمدة 40-45 دقيقة إلى أن ينضح الكيك ويصبح ذهبّي اللون.
- اختبري نضج الكيك بعود خشبيّ صغير .
- يجب أن يخرج العود نظيفا كدليل على نضج الكيك .
- اخرجي الكيك من الفرن ودعيه على شبك معدني لعدة دقائق ثم أخرجيه من الصينية ودعيه على الشبك إلى أن يبرد تماما.
- تخلّصي من ورق الزبدة وضعي الكيك في طبق التقديم .
- وزعي صلصة البرتقال على الكيك و زينيه بقطع البرتقال وبشر البرتقال .
- قدميه باردا .
صلصة البرتقال :
- في طبق عميق ضعي السكر ، البشر ، عصير البرتقال واللون، قلّبي بالشوكة إلى أن يتكون لديك صلصة ناعمة القوام مثل قوام العسل .
- وزّعيها مباشرة على الكيك .
