هنقدم لكِ وصفة هايلة وهي من نوع الحلويات المميزة وهي طريقة عمل كيك مادلين بالشوكولاتة رووعة كيكة خفيفة والطعم تحفة جربيها .
طريقة عمل كيك مادلين بالشوكولاتة
المقادير
- 3 بيض كبيرة
- نصف كوب زبدة
- كوب الا ربع دقيق منخول
- ربع كوب كاكاو خام بودر
- رشة ملح صغيرة
- كوب الا ربع سكر
- ملعقة فانيليا
- ملعقة بيكنج بودر
- بشر قشر ليمونة
للتزيين
- شيكولاتة خام وزبدة
- او سكر بودرة
طريقة عمل كيك مادلين بالشوكولاتة رووعة
يتم اذابة الزبدة وتركها جانبا
فى الميكسر او فى اناء وبمضرب البيض يتم خفق البيض وبشر الليمون والسكر والفانيليا حتى نحصل على قوام هش
يتم خلط الدقيق و البيكنج بودر والملح والكاكاو
ثم بضاف بالتدريج مع التقليب بخفة حتى يحتفظ بهشاشته ولا يهبط ثم نأخذ نصف الخليط ونضيفه بخفة الى الزبدة
ثم نعيد اضافته لباقى الخليط مع التقليب برفق من تحت لفوق حتى لا يهبط
ثم نضع الخليط فى الثلاجة حوالى 3 ساعات والافضل ان نصنعه ليلا ونضعه فى الثلاجة طوال الليل ويخبز فى الصباح حتى يصبح هش ويذوب بالفم ودى طريقة مادلين بالضبط بعد خروجه من الثلاجة تدهن القوالب بالزبدة ورشة كاكاو خام ويصب فى نصفها الخليط
ويخبز فى فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 لمدة من 8 الى 10 دقائق وده شكل قوالب كيك مادلين وده مشهور جدا ويمكن استبدالها بقوالب صغيرة اذا لم يتوفر لديك ذلك
تترك لتبرد لحين تزينها
يذوب الشيكولاتة وملعقة زبدة فى حمام مائى
حتى تذوب تماما ممكن نغمس جزء منها بالشيكولاتة
او نرش عليها سكر بودرة وشيكولاتة
او نزينها بخطوط شيكولاتة
او ناكلها بدون تزين طعمها بيبقى تحفة
والف هنا
